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2023-09-24
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落單後到上菜要40分鐘！難得到訪小店林立的元朗區，又正值晚飯時間，途經「一人前，被店面的裝修與大燈籠吸引，便決定要試試這間拉麵店。輪候約半小時便能入座，以拉麵小店來說，這個等候時間算合理。入座後可見店舖環境雖小，但五臟俱全，唯店員服務質素有待改善，一般拉麵店當客人入座後便會奉上冰水或水杯，當我和朋友下單後，見遲遲未有水杯，便主動提出，可是提出數次要求後，店員才淡淡然回道：「水杯還在清潔。」我和朋友各點了一碗「灯火」，另加一份餃子，看見廚房只有一人主理，深知上菜時間需時，所以未有催促，可是沒想到一等便是40分鐘，經過漫長的等待，店員終為我們奉上拉麵，縱然未有一句「抱歉久等了。」，但總算可以一嘗期待已久的拉麵。第一啖先嚐湯底，不算濃厚，但叫順滑，麵質軟硬恰到好處，溏心蛋味道與口感剛好，部分竹筍略為硬，未能好好吸收湯汁，其他配料沒有太大記憶點，而拉麵的主角之一叉燒是鋪在碗的兩側，肥瘦比例平均，但入口略為韌，而追加的餃子水準一般，沒有太大記憶點。 以定價$80-$108一碗來說尚可，未算抵食。天氣酷熱加上半開放式廚房設計，環境偏熱，用餐後我和朋友均汗流浹背地離開。最後不建議大家在太餓的狀態下入
難得到訪小店林立的元朗區，又正值晚飯時間，途經「一人前，被店面的裝修與大燈籠吸引，便決定要試試這間拉麵店。
輪候約半小時便能入座，以拉麵小店來說，這個等候時間算合理。入座後可見店舖環境雖小，但五臟俱全，唯店員服務質素有待改善，一般拉麵店當客人入座後便會奉上冰水或水杯，當我和朋友下單後，見遲遲未有水杯，便主動提出，可是提出數次要求後，店員才淡淡然回道：「水杯還在清潔。」
我和朋友各點了一碗「灯火」，另加一份餃子，看見廚房只有一人主理，深知上菜時間需時，所以未有催促，可是沒想到一等便是40分鐘，經過漫長的等待，店員終為我們奉上拉麵，縱然未有一句「抱歉久等了。」，但總算可以一嘗期待已久的拉麵。
第一啖先嚐湯底，不算濃厚，但叫順滑，麵質軟硬恰到好處，溏心蛋味道與口感剛好，部分竹筍略為硬，未能好好吸收湯汁，其他配料沒有太大記憶點，而拉麵的主角之一叉燒是鋪在碗的兩側，肥瘦比例平均，但入口略為韌，而追加的餃子水準一般，沒有太大記憶點。
以定價$80-$108一碗來說尚可，未算抵食。
天氣酷熱加上半開放式廚房設計，環境偏熱，用餐後我和朋友均汗流浹背地離開。
最後不建議大家在太餓的狀態下入內，因為一人主理廚房的情況下，上菜時間頗長，店主雖同時清潔、備料以及烹煮，所以同場客人一般需要等候30分鐘以上，才可嘗到拉麵。
建議店主減少拉麵的選擇，以確保食物的質素與上餐的速度。
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