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2016-02-12
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吃過甜品,就來到荃新天地的Bien Bistro 食晚飯,話雖在年前曾經到訪過,但當時只是吃過午餐,今次卻是食個晚飯。餐廳環境大致與上次一樣,沒有兩樣,都有黑板寫上食物名稱,和開放式廚房等。而餐廳亦擺放了四人卡座及一些圓形的餐枱。西班牙特色頭盤頭盤選自煙鴨肝,野菌沙律及蠔。當中鴨肝放在蕃茄內,食時一併放進口腔,豐膄而有煙燻味鴨肝夾雜著蕃茄的酸酸甜甜的味道,且又多汁,令口感豐富起來。至於蠔,外層實是酥脆而富有濃厚味道,加上濃而清新的野菌及蔬菜,口味相當濃郁。英國特色煙三文魚蛋批上層鋪滿煙三文魚,也鋪上紫洋蔥,再加上chive sour cream。三文魚除了有煙燻味外,個蛋批都幾酥脆和有蛋香味,也較嫰滑。亞洲特色併盤上桌時,成座飯山擺在眼前,似乎不會倒下。整個菜式以beef kofta tending,seated spicy chicken dhal ragout,crispy oyster 及 oriental rice 組成。牛肉及雞肉味道較濃,蠔味道亦然。抹茶牛油果 latte全杯都以綠色為主的 latte,另有白色的牛奶 Cream,滿是牛油果及抹茶味道,亦不乏牛奶順滑的感覺,
頭盤選自煙鴨肝,野菌沙律及蠔。當中鴨肝放在蕃茄內,食時一併放進口腔,豐膄而有煙燻味鴨肝夾雜著蕃茄的酸酸甜甜的味道,且又多汁,令口感豐富起來。至於蠔,外層實是酥脆而富有濃厚味道,加上濃而清新的野菌及蔬菜,口味相當濃郁。 英國特色煙三文魚蛋批
上層鋪滿煙三文魚,也鋪上紫洋蔥,再加上chive sour cream。三文魚除了有煙燻味外,個蛋批都幾酥脆和有蛋香味,也較嫰滑。 亞洲特色併盤
上桌時,成座飯山擺在眼前,似乎不會倒下。整個菜式以beef kofta tending,seated spicy chicken dhal ragout,crispy oyster 及 oriental rice 組成。牛肉及雞肉味道較濃,蠔味道亦然。 抹茶牛油果 latte
全杯都以綠色為主的 latte,另有白色的牛奶 Cream,滿是牛油果及抹茶味道,亦不乏牛奶順滑的感覺,咖啡因而變得微微散發出來。 相隔一年,分別嚐過午餐及晚餐,乎復何求?
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