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2018-09-12
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香港區區都有其特色，荃灣就有荃灣味，當行到去沙咀道時，就是覺得這裡是荃灣而不是銅鑼灣，是有一份屬於該區的地道街坊風味。既然日式料理會用日本食材，香港小店為何不可以用回本地材料呢?好在，真的有一些有心人肯重視本地食材，在荃灣區開了這間「小農夫拉麵食屋」。店內裝修很簡潔，最大亮點是牆上的一架單車，據店主説是由香港之寶黃金寶送贈的，上面真的有黃金寶的簽名哦!店名有「拉麵」兩個字，但完全跟日式拉麵無關，說是港式拉麵會比較好，至少我來之前都不會期望是吃正宗日式那種，當作是港式食店就無問題。不只食材是本地農產品，連菜名都好香港式，「素未謀面」、「有點騰雞」、「豬都有火」等等，都大玩港式食字。「八戒豬髀」($68)原來是咸酸菜燜豬髀，燜得頗為入味，另配上豬骨濃湯拉麵，湯底不錯，很香濃，麵條則尚可而已。「超級花豬」($68)其實是梅菜扣肉，當然亦是用本地豬，即是港豬，難得港豬也並不失禮，這碟菜擺放得體，很有家庭小菜風味。「素未謀面」($48)就是素菜小炒，材料包括本地有機菇菌及雜菜，明顯較為少油少盬，清新可喜。除了配拉麵外，還可以選配較健康的糙米飯，適合我這些要keep fit的人。「有點騰雞」($6
既然日式料理會用日本食材，香港小店為何不可以用回本地材料呢?
好在，真的有一些有心人肯重視本地食材，在荃灣區開了這間「小農夫拉麵食屋」。
店內裝修很簡潔，最大亮點是牆上的一架單車，據店主説是由香港之寶黃金寶送贈的，上面真的有黃金寶的簽名哦!
店名有「拉麵」兩個字，但完全跟日式拉麵無關，說是港式拉麵會比較好，至少我來之前都不會期望是吃正宗日式那種，當作是港式食店就無問題。
不只食材是本地農產品，連菜名都好香港式，「素未謀面」、「有點騰雞」、「豬都有火」等等，都大玩港式食字。
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「八戒豬髀」($68)原來是咸酸菜燜豬髀，燜得頗為入味，另配上豬骨濃湯拉麵，湯底不錯，很香濃，麵條則尚可而已。
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「超級花豬」($68)其實是梅菜扣肉，當然亦是用本地豬，即是港豬，難得港豬也並不失禮，這碟菜擺放得體，很有家庭小菜風味。
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「素未謀面」($48)就是素菜小炒，材料包括本地有機菇菌及雜菜，明顯較為少油少盬，清新可喜。除了配拉麵外，還可以選配較健康的糙米飯，適合我這些要keep fit的人。
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「有點騰雞」($68)是本地活雞，浸煮的方式處理，肉質嫩滑，一點也不騰雞。
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「豬都有火」($68)是火焰金沙骨，端上後才淋火，真的火都嚟。燒過的豬肉很爽脆，但最好快食，攤涼後就可能失去了火的效果。
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除了食物外，也設有一系列健康飲品，包括「龍眼水」、「木瓜南瓜汁」、「大樹菠蘿紅火龍果南瓜汁」、「香茅薏米青檸水」等，$18一杯。
很欣賞這店使用本地農作物的堅持，而且做法也偏向較清淡，當然價錢亦是街坊價，各位荃灣街坊不妨留意一下。
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