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2014-01-20
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趁着最後一日假期到海洋公園盡年票所用，公園來得太多便覺不新鮮，在一時多離園往鴨脷洲午膳。先到熟食中心一探虛實，兩條自動扶梯只開一條下行。之前上網食評說家家水平相若，遂隨便找一家問清有否海鮮加工便下去買海鮮。到魚檔看到大小不同的螄蚶，才發現大螄蚶長得跟赤貝無異，原來螄蚶即是赤貝，真不知是大鄉里入城還是城市人入村。本想試試大螄蚶滋味，但魚檔事頭說大螄蚶肉韌，小螄蚶要好吃得多，便改變主意，要回小螄蚶。最後買了一盆螄蚶，一盆不知名螺(雞篤螺?)白灼(各$10)，一盆魷魚($40)豉椒炒及一條海黃花($45)清蒸。拿回德發，阿姐親切地問我們有沒有議價，有沒有被宰。對喔，我這不識海鮮之人竟對險境懵然不知。我是跟着一個師奶買的螄蚶和螺，應該不會出事。魷魚四十塊錢一大盆，划算得很。至於黃花索價五元一兩，阿姐說黃花應該按條算，在香港仔街市能以半價購得。隔桌食客則反駁指五元一兩已是公道，並笑稱鴨脷洲街市已成旅遊景點，不收取景點費已是萬幸。阿Q拉上補下，爲沒買着老虎肉竊喜。茶檔海鮮加工費不貴，三道菜才95元。吃海鮮人均100元，這是香港嗎？喜歡螄蚶的說是這玩意鮮得很，不喜歡的說是腥味。我屬前者，這白灼螄蚶不
先到熟食中心一探虛實，兩條自動扶梯只開一條下行。之前上網食評說家家水平相若，遂隨便找一家問清有否海鮮加工便下去買海鮮。
到魚檔看到大小不同的螄蚶，才發現大螄蚶長得跟赤貝無異，原來螄蚶即是赤貝，真不知是大鄉里入城還是城市人入村。本想試試大螄蚶滋味，但魚檔事頭說大螄蚶肉韌，小螄蚶要好吃得多，便改變主意，要回小螄蚶。最後買了一盆螄蚶，一盆不知名螺(雞篤螺?)白灼(各$10)，一盆魷魚($40)豉椒炒及一條海黃花($45)清蒸。拿回德發，阿姐親切地問我們有沒有議價，有沒有被宰。對喔，我這不識海鮮之人竟對險境懵然不知。我是跟着一個師奶買的螄蚶和螺，應該不會出事。魷魚四十塊錢一大盆，划算得很。至於黃花索價五元一兩，阿姐說黃花應該按條算，在香港仔街市能以半價購得。隔桌食客則反駁指五元一兩已是公道，並笑稱鴨脷洲街市已成旅遊景點，不收取景點費已是萬幸。阿Q拉上補下，爲沒買着老虎肉竊喜。茶檔海鮮加工費不貴，三道菜才95元。吃海鮮人均100元，這是香港嗎？
喜歡螄蚶的說是這玩意鮮得很，不喜歡的說是腥味。我屬前者，這白灼螄蚶不用蘸醬料也好吃。吃剩好幾隻着店家覆灼後還死不開口的螄蚶。始終擔心死螄蚶滋生病菌，爲免肚子痛也就不勉強他們開口。至於那不知名螺，把肉挑出來是一個大挑戰。隔桌食客看到那螺，索要一隻給我們示範如何挑肉，先用兩支牙籤鎖住肉，再順着硬殼紋路慢慢把肉拉出來。東施效顰，未竟全功，浪費了好幾隻螺，實屬罪過。要抵賴的話，這是店家把螺灼得過熟，使其深居殼中，我只得望門興嘆。螺肉鮮味不及螄蚶，但肉質彈牙，加之外貌新奇，
也是值得一試。
不是海魚專家，無從分辨黃花是養殖還是野生。只知買時樣子不好看，冰着的應該八九不離十。眼前這條清蒸黃花肉質極爲幼滑，魚肉尚算鮮美但不覺份外鮮美。
豉椒炒魷魚，豉椒淡，魷魚也偏淡，整道菜不夠惹味。本來想爲這頓飯來點刺激，但卻不得其所。
來到茶檔，也要個茶餐($21)，餐蛋治配熱奶茶。餐肉雖然滲粉明顯，但切得有點厚度，還算過得去；蛋則生熟得宜，咬下去點點蛋液滲出。熱奶茶很滑身，略嫌茶味不足。這杯熱奶茶自是不值專程來喝，但路過應該來一杯。
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