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2019-11-01
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Foxglove 是來自英國的雨傘老品牌，在中環的店鋪是一間隱蔽的私房菜餐廳，同學仔早早推介過這間餐廳，話玩味十足。 今晚終於約齊腳來吃晚飯。門口位於一條兩邊擺設雨傘的走廊，裝修隱蔽，豪華而有貴氣，入面燈光昏暗有氣氛。英倫紳士風的佈置，好high class。未入去，就已經有驚喜，要想下辦法才可打開這道門。打開門後，場地好開揚，仲有一張長酒吧枱，我地搵個舒服的梳化位坐低，再慢慢飲住雞尾酒等齊人。Old Fashioned Cinema, 係Vodka base， 飲住烈酒再配甜甜地的爆谷，係一種味蕾的衝擊，一種刺激的享受，幾特別。Waiter話平日有live band，除了禮拜一，下次可以再來聽歌，今日就可以靜靜地吹下水。前菜係麻辣牛腱，醬汁麻而香辣，煮得入味，牛腱肉質爽滑煙韌，咬落好彈牙，牛肉味濃郁，麻辣味滲入當中，加上有芝麻同花生粒，味道香濃。陳醋燒香菰，香菇軟稔厚肉，滑溜香甜，陳醋醬汁酸酸甜甜，燒得剛好熟，真的做到外脆內軟。礦泉水松茸竹笙燉雙連餐廳介紹是使用普娜天然礦泉水來煲成的，味道清甜鮮味，松茸香味濃郁，竹笙爽脆入味，係進補良湯。花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉用新鮮阿拉斯加蟹肉整成，
門口位於一條兩邊擺設雨傘的走廊，裝修隱蔽，豪華而有貴氣，入面燈光昏暗有氣氛。
英倫紳士風的佈置，好high class。未入去，就已經有驚喜，要想下辦法才可打開這道門。
打開門後，場地好開揚，仲有一張長酒吧枱，我地搵個舒服的梳化位坐低，再慢慢飲住雞尾酒等齊人。
Old Fashioned Cinema, 係Vodka base， 飲住烈酒再配甜甜地的爆谷，係一種味蕾的衝擊，一種刺激的享受，幾特別。
Waiter話平日有live band，除了禮拜一，下次可以再來聽歌，今日就可以靜靜地吹下水。
前菜係麻辣牛腱，醬汁麻而香辣，煮得入味，牛腱肉質爽滑煙韌，咬落好彈牙，牛肉味濃郁，麻辣味滲入當中，加上有芝麻同花生粒，味道香濃。
陳醋燒香菰，香菇軟稔厚肉，滑溜香甜，陳醋醬汁酸酸甜甜，燒得剛好熟，真的做到外脆內軟。
礦泉水松茸竹笙燉雙連
餐廳介紹是使用普娜天然礦泉水來煲成的，味道清甜鮮味，松茸香味濃郁，竹笙爽脆入味，係進補良湯。
花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉
用新鮮阿拉斯加蟹肉整成，大大隻連蟹蓋無得呃，鮮甜美味，肉質彈牙爽滑，粉絲吸收醬汁精華，特別鮮甜，仲有淡淡的花雕味。
酥香惹味豆豉雞
係很有創意的一道菜，用酥脆的外皮夾住雞肉和豆䜴，豆䜴味道濃郁，而雞肉鮮甜嫩滑，味道好夾，第一次食呢個煮法。
素蟹粉炒蛋白
呢碟素菜份量多，蛋白炒得剛好熟，滑溜鮮甜，入口即溶，素蟹粉口感清新鮮甜。
主食：香蔥和牛炒飯
炒飯顏色較深色，師傅炒得乾身入味，飯粒飽滿分明，煙韌香甜，牛肉軟稔有口感，食得出係高質既炒飯。
最後係一道精選甜品，有黃金脆奶卷、玫瑰棗皇糕、狀元湯丸等三款，炸湯丸煙韌軟稔，入面的芝麻餡香濃滑溜，脆奶卷香口得嚟有濃郁牛奶味，好滿足呀。
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