麵屋丸京

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休息中

鋪滿了薄片叉燒的丸京拉麵, 碗碗開花, 賣相未食先吸睛啊。左邊那碗是限量的「真叉燒拉麵」,而右邊則是友人點的「極上叉燒拉麵」,兩者不同的是「真叉燒」是用上真空低溫處理的烹調方式, 而另一碗則附了味玉(半熟蛋)。從外觀色澤上可以看得見「真叉燒」明顯比較粉嫩, 而且食感亦都有差, 碗裡肉入口確實更加軟柔, 相差十元的選擇, 個人覺得值得啊。至於搵麵的麵質結實不糊而且掛湯, 唯一覺得濃湯雖濃但味道對於我來說有點鹹重, 單一的鹹, 下次想要即管換上豚骨醬油的清湯口味來吃吃看