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芝士火鍋 Mix 韓國炸雞
2016-11-05 715 瀏覽
位於銅鑼灣的【Sodam Chicken】一向出名食韓國炸雞，今回推出了冬季限定的韓式火鍋，雖然還未到冬，但最近天氣稍稍轉涼，實在適合來一轉火鍋盛宴。晚上7:00我跟閨密來到餐廳，驚訝已經高朋滿座，看來【Sodam Ckicken】的知名道已吸引了一眾饕客，幸好我一早訂了枱。一坐下來，聽員隨即給我們餐牌。我們的目標好清晰明確，是為了那個韓式火鍋而來的，所以不由分說就先點了芝士火鍋。芝士火鍋有兩款，一個是只有一鍋芝士（300ml）和農夫麵包，價錢＄128；另一個只需＄268，就可以有一鍋500ml芝士和大量配料。精明的我們當然點了＄268的那個。之後我們還點了飲品和炸雞。Apple Cider Rita ＄78在等食物的過程中先送來飲品。這裡氣氛很好，很熱鬧，當然要來杯酒。小女酒量淡，蘋果酒都已經是我極限，我高興起來都點了一杯蘋果雞尾酒。它的造型賣相有趣，整支蘋果酒倒轉插在Rita裡面。有淡淡的蘋果酒味，Rita飲落都好Fruity，完全不像在喝酒，還有清新的檸檬味，不錯！挺適合女仕。蘋果特飲 ＄58另一杯點了蘋果特飲。大大的一杯，容器像一個大碗，份量之大我的閨密喝了整晚都還有一大杯。綠
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 位於銅鑼灣的【Sodam Chicken】一向出名食韓國炸雞，今回推出了冬季限定的韓式火鍋，雖然還未到冬，但最近天氣稍稍轉涼，實在適合來一轉火鍋盛宴。

晚上7:00我跟閨密來到餐廳，驚訝已經高朋滿座，看來【Sodam Ckicken】的知名道已吸引了一眾饕客，幸好我一早訂了枱。
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 一坐下來，聽員隨即給我們餐牌。我們的目標好清晰明確，是為了那個韓式火鍋而來的，所以不由分說就先點了芝士火鍋。芝士火鍋有兩款，一個是只有一鍋芝士（300ml）和農夫麵包，價錢＄128；另一個只需＄268，就可以有一鍋500ml芝士和大量配料。精明的我們當然點了＄268的那個。

之後我們還點了飲品和炸雞。
Apple Cider Rita
$78
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Apple Cider Rita
$78
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 Apple Cider Rita ＄78
在等食物的過程中先送來飲品。這裡氣氛很好，很熱鬧，當然要來杯酒。小女酒量淡，蘋果酒都已經是我極限，我高興起來都點了一杯蘋果雞尾酒。

它的造型賣相有趣，整支蘋果酒倒轉插在Rita裡面。有淡淡的蘋果酒味，Rita飲落都好Fruity，完全不像在喝酒，還有清新的檸檬味，不錯！挺適合女仕。
蘋果特飲
$58
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蘋果特飲
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 蘋果特飲 ＄58

另一杯點了蘋果特飲。大大的一杯，容器像一個大碗，份量之大我的閨密喝了整晚都還有一大杯。綠色的液體好難想像它是蘋果味，杯上還有橡皮糖，外形玩味十足。

我試了一口，味道不太像蘋果，但都蠻好喝的。如果生果味重一點或是用真蘋果汁製作應該會更錦上添花。
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 這裡好貼心地提供了膠手套，那就不怕食雞弄髒手。
蜜糖芥末香蔥炸雞
$188
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 蜜糖芥末香蔥炸雞 ＄188

來這裡，當然要食雞。看了餐牌良久，都是決定要點【蜜糖芥末香蔥炸雞】。

上枱的一刻真叫人興奮！滿滿金黃色的炸雞堆成一個小山丘，上有一條條雪白的香蔥，面頭還淋有芳香的蜜糖芥末，未食都先給它的賣相吸引。

一碟雞的份量十份驚人，有十件，每件都大大舊，莫講兩人享用，四人都綽綽有餘。
蜜糖芥末香蔥炸雞
$188
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 看雞的外皮炸到金黃鬆脆，色澤均勻，但又見不到有出油的樣子，以炸功來說可謂一流。
蜜糖芥末香蔥炸雞
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 一碟雞裡面大概有半數是雞翼，其餘為雞槌。我自己就偏好雞翼，朋友就喜愛雞槌，所以一碟雞可以滿足我們倆。
蜜糖芥末香蔥炸雞
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蜜糖芥末香蔥炸雞
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 咬一口雞槌，外皮脆卜卜，內裡的雞肉好嫩滑，水份充足。炸粉粉漿厚薄有致，不會啖啖粉。蜜糖味香甜，芥末味又能中和炸雞的油膩，加上香蔥更加野味。這個雞絕對要encore。
韓式特級芝士火鍋
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 終於來到「戲肉」了，全晚就為了這個芝士火鍋而來。
韓式特級芝士火鍋
$268
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 韓式特級芝士火鍋 ＄268

這個芝士火鍋上枱的一刻好吸引，有淡淡的芝士香由鍋中飄出來。除了一大鍋芝士外，還有大量配料一同上枱。食材有手工流心芝士年糕、紫薯年糕、美國豬仔骨、黃金炸薯絲、司華力腸、車厘茄和農夫麵包。
美國豬仔骨
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 我首先給這個美國豬仔骨所吸引，一共有三大件。豬仔骨外層蘸了蜜糖，燒到橙紅色，加有香草，看見到已經垂涎慾滴。
美國豬仔骨
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 看它色澤均勻，加上香氣四溢，不但賣相吸引，連氣味也在誘惑人。
美國豬仔骨
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美國豬仔骨
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 咬一口豬仔骨，肉汁在口中爆發，那酸酸甜甜的味道連香草的清香營造出有層次的味覺享受。內裡的肉色澤粉嫩，豬仔骨的熟透程度適中，肉質保持嫩滑，加上它本身的油香，簡直是人間美食。
農夫麵包
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韓式特級芝士火鍋
$268
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 芝士火鍋伴有農夫麵包，用來蘸芝士食一流。這鍋芝士共用了藍紋芝士、金畢文芝士、巴馬臣芝士和韓國水牛芝士等到種芝士煮成，帶有濃濃的芝士香，但又不會死鹹，可以說是鹹度剛剛好，因為食材本身都帶有鹹味，所以淡味的芝士更為匹配。

芝士火鍋是用兩個小蠟燭在熱著，所以芝士能夠保持溶化的狀態，不過如果可以火力大一點令芝士的温度去到45或更高度會更好，因為我比較喜歡熱騰騰的芝士。
紫薯年糕
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 外表看來似香腸，但其實它是年糕。有兩種色，紫色的是紫薯年糕，白色的是普通的年糕。
紫薯年糕
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 咬開紫薯年糕，裡面真的有黃色的紫薯蓉，入口香甜味美，蘸上芝士更為可口。想不到年糕用來做芝士火鍋配料也蠻不錯。
司華力腸
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 大大件的司華力腸炸到十分香脆，加有香草去提味。我平時都愛吃司華力腸，炸過的原來更加滋味。
司華力腸
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 看那外皮炸到有少少焦啡，真是吸引。本身司華力腸有一層腸衣，十分脆口，炸過的腸衣入口更是脆卜卜。
司華力腸
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 裡面還是肉感豐富的呢！
韓式特級芝士火鍋
$268
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 加上香濃的芝士一拼放入口，那種滿足感難以言喻。
黃金炸薯條
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 拼盤上還有黃金炸薯條，同樣炸到脆卜卜而不會滴油。炸到乾身的薯條加上香草，多吃也不膩。
韓式芝士火鍋
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 同場還有車厘茄，在吃完一頓豐富的盛宴之後，吃幾顆車厘茄消一消滯，是為不錯選擇。當然食車厘茄也得蘸上香濃的芝士，這餐才貫徹始終！
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 基本上整晚用餐都好舒適愉快，我也能夠跟閨蜜在很好的氣氛下共一晉晚餐。除了食物質素之高外，上菜的速度都好令人滿意。
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 客人還可選擇坐到Bar枱，氣氛會更好。
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 是此消費為六百多元，基本上食物份量之多，我們兩個女生是吃到撐著肚皮走，還要外帶，我相信這個價位三四人食都可以。

加上這裡不論服務、食物和周圍氛圍都屬上佳，所以只能講物超所值。
題外話/補充資料： 這裡人流之多，為免等位，記住要先預約。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2016-11-02
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $320 (晚餐)
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