泰濃麵 (蘭芳道) (已結業)

泰國的船麵一向視為泰國人的平民美食，取材地道，價錢平又好味，所以近年亦成為香港人的喜愛。路經銅鑼灣這間泰國餐廳，一眼便看到一架富有泰國特色的 Tut Tut 車，店舖的泰國船麵，湯底有三款選擇：船湯、冬蔭功湯和清湯，材料方面則與一般船麵有很大的分別，因為這裡有很多升級版本的船麵可供選擇，豐儉由人，價錢由$68-188，當中不乏一些高級材料例如：飛驒和牛、原隻波士頓龍蝦及濃汁鮑魚等等。頂級安格斯牛肉船麵（HK$88)👍👍👍👍深褐色的船湯配以安格斯牛肉、魚丸、炸豬皮和蘿蔔，先喝一口船湯，味道濃郁並帶有濃厚的香料的香氣，加入豬血，令顏色成為深褐色並帶出豐富的味道層次。頂級安格斯牛肉放在熱湯上至七成熟，顏色粉嫩，口感幼滑，炸豬皮索了濃湯，口感和味道都更加突出。頂級安格斯牛肉冬蔭功麵（HK$88)👍👍👍👍👍另一款船麵，我們選了冬蔭功湯底配頂級安格斯牛肉，冬蔭功湯底本身有一隻鮮蝦，一隻青口、蟹柳和什菇，味道酸辣鮮甜，份外醒胃，湯底上面再放上頂級安格斯牛肉。這款冬蔭湯底的味道與船湯截然不同，各有特色，各有捧場客。炸豬皮（HK$18)👍👍👍👍👍這款泰色小食除了可以放入船麵內，亦可作為即吃小吃，口感脆脆