胡爐 (已結業)

日日都咁凍, 日日都想打邊爐, 哈哈!好在我有邊爐群組肯同我一齊打邊爐,今次帶我去<胡爐>, 估唔到咁正!先來一盤八款混醬!都係d大路野, 醬料無特別!湯底多選擇, 最後我地揀選左天寒地凍最岩食既胡椒豬肚花膠雞鍋!胡椒有暖身既作用, 花膠就養顏美肌!等左一陣湯底終於滾起, 食得!哇~ 好多大大隻花膠, 雖然唔算好厚身, 但帶有咬口, 唔係比cheap野!起初個湯底比較淡味, 應該係胡椒未爆花; 越食就越辣, 好鬼正! 而且真材實料, 啖啖嫩口滑雞, 真係無得頂!我一向愛豬多過牛, 呢個胡爐豚拼盤好似有少少貴 ($298), 其實好鬼值! 呢個係 伊比利亞黑毛豬豚肉, outlook好似雪花肥牛; 但真真係好鬼正, 自己出去買都買唔到咁正既豬肉!70%係蝦膠; 仲有30%係鮮蝦, 絕對無呃人既手打蝦滑!