鋿晶館

營業中

休息中

前幾日經過上環食晚飯，記得朋友講過附近有間自家品牌的中菜館，點心是即點即做。而師傅曾任職東京富麗華多年，回港更在米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓擔任主管，經驗相當豐富。酒樓位於2樓，進內當眼處就是一個很大的魚缸，放滿很多海鮮給客人選購煮食。這裡裝修時尚，以銀白色牆壁和鏡配搭，加上有水晶燈照亮，十分明亮。我們點了：-龍蝦湯瑤柱海皇羹有很多蝦肉，蛋白和香菇配搭，湯味濃郁，材料豐富，都幾大碗。-老爺子半肥不廋蜜餞叉燒肉質腍軟，蜜味香濃-蜜椒一口牛牛粒剛好一口進食，非常入味，肉質嫩滑。用了西椒炒煮，十分惹味。-貴妃香芒大蝦球有4隻大蝦，蝦肉很爽，把蝦先走油再用芒果汁炒香，味道清新，表面鋪了花生碎，增加口感。-啫啫通菜煲選用了通菜莖，放在熱煲內，發出熱辣辣聲音，配料還有2吋長的大蝦干和肉碎，味道很突出。