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2017-04-27
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朋友問：「為什麼老吃蔬菜？」我答：「本身愛吃蔬菜，其實都喜歡肉食，不過少肉多菜會更合口味！記得我是哎喲有機農夫嗎？從耕作所得的蔬菜作物，當然不可不吃。」 獨個兒在家，經常會運用自家收成製作素食， 當天中午做了羅馬生菜蕃薯沙律，焗橄欖油車厘茄，還有紫椰菜金菜頭雜菜湯。不單享受做菜過程，其實也基於長食長有、吃得更遠為目標。 事關晚上來到了 「都會自助餐廳」！在「嚐盡紐西蘭」的主題下，可享用多款純天然的草飼牛羊的菜式，包括這誘人的炭燒紐西蘭草飼羊架和炭燒西蘭草飼牛肉眼，還要是自助吃，中午嚐素是值得的！ 羊肉凍 這邊廂的紐西蘭香茜粒草飼羊肉凍夠獨突，先將草飼羊肩去除羊脂，再以雞腳和豬腳熬製的上湯，加入羊肉肩肉冷凍成啫喱狀。口感有如中式豬腳凍般滑溜、不膩滯，且無羶味，原來經大廚精心炮製後，羊肉凍更含豐富骨膠原，女士們怎會錯過。 泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律 沙律也少不了草飼牛肉。肉味濃厚帶點焦香的燒牛肉，加入魚露及青檸汁等調配的泰式醬汁，還有洋蔥、唐芹、青瓜、蕃茄等佐味，將香港人愛好的優質牛和泰味共冶一爐，這道泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律，怪不得成為搶手菜式。 除上述草飼牛羊菜式外，當晚我亦嚐到
我答：「本身愛吃蔬菜，其實都喜歡肉食，不過少肉多菜會更合口味！記得我是哎喲有機農夫嗎？從耕作所得的蔬菜作物，當然不可不吃。」
獨個兒在家，經常會運用自家收成製作素食， 當天中午做了羅馬生菜蕃薯沙律，焗橄欖油車厘茄，還有紫椰菜金菜頭雜菜湯。不單享受做菜過程，其實也基於長食長有、吃得更遠為目標。
事關晚上來到了 「都會自助餐廳」！在「嚐盡紐西蘭」的主題下，可享用多款純天然的草飼牛羊的菜式，包括這誘人的炭燒紐西蘭草飼羊架和炭燒西蘭草飼牛肉眼，還要是自助吃，中午嚐素是值得的！
羊肉凍這邊廂的紐西蘭香茜粒草飼羊肉凍夠獨突，先將草飼羊肩去除羊脂，再以雞腳和豬腳熬製的上湯，加入羊肉肩肉冷凍成啫喱狀。口感有如中式豬腳凍般滑溜、不膩滯，且無羶味，原來經大廚精心炮製後，羊肉凍更含豐富骨膠原，女士們怎會錯過。
泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律沙律也少不了草飼牛肉。肉味濃厚帶點焦香的燒牛肉，加入魚露及青檸汁等調配的泰式醬汁，還有洋蔥、唐芹、青瓜、蕃茄等佐味，將香港人愛好的優質牛和泰味共冶一爐，這道泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律，怪不得成為搶手菜式。
除上述草飼牛羊菜式外，當晚我亦嚐到焗紐西蘭羊肉批和紐西蘭草飼牛肉丸蕃茄醬，據知另有低溫紐西蘭草飼牛肉薄片配吞拿魚醬會輪流供應！
小龍蝦
紐西蘭生蠔
瀨尿蝦
長腳蟹焦點以外的凍海鮮也不遜色，口味多元化，小龍蝦、紐西蘭生蠔、瀨尿蝦、長腳蟹、藍青口、熟蝦、翡翠螺等。至於日式的刺身和壽司當然亦少不了！
一列的沙律吧及配料，選料也新鮮！
先由凍海鮮和沙等冷盤打頭陣，羊肉凍果然是焦點，而長腳蟹也新鮮細甜，最驚喜的紐西蘭生蠔，體形細小，海水味雖不重，但口感 Creamy、鮮甜滑溜，蠔粉必定一試！
青紅蘿蔔豬𦟌湯吃過冷盤後，來碗青紅蘿蔔豬𦟌湯暖和胃納，再嚐下一回合！西湯的選擇是西蘭花忌廉湯。
炭燒西蘭草飼牛肉眼
炭燒紐西蘭草飼羊架急不及待要一嚐誘人、粉紅肉嫩的紐西蘭草飼牛羊了！牛肉眼肉汁豐富、質感軟腍，牛香也不淺，即時成為我的大愛！羊架果然不羶，近骨位帶羊脂的部位更是盛香！這般優質的紐西蘭牛羊，就連喜愛蔬菜的我也食指大動！
燒菠蘿、鮮冬菇、蒜味牛油雞腿菇
雞肉芝士腸、美式豬肉串草飼牛羊以外，亦備有幾款烤物，包括烤魚。
印度烤雞翼、印度薄餅
印度香飯
每次嚐自助餐，總覺印式食物擁有一定的吸引力，尤其是我喜歡的印度咖喱 ，一肉一菜的牛肉咖喱和印式白菌青豆咖喱。
再來一碟集合上湯浸娃娃菜，蒸原條比目魚、孜然羊肉、印度烤雞翼、紐西蘭草飼牛肉丸蕃茄醬、焗纽西蘭牛肉批和兩款印度咖喱配印度香飯!以中式烹調的蒸比目魚，相比慣常的西式煮法，味道更為清雅，肉質同樣幼嫩，魚脂香潤澎湃。而另一主角的牛肉批，以精選牛腿肉經過燜煮，再鋪上薯蓉焗製，在軟綿可口的質感下，咀嚼著牛肉、白菌和雜菜帶來的香氣。
看到湯麺，麵癡的我真想來ㄧ碗雜錦湯麵，可惜肚子已裝不下了。
不吃麵，可以選擇鹹蛋肉碎粥，加上不同的配料，D.I.Y. 出自家味道。主食還有有趣的炒公仔麵!
飯後ㄧ㸃甜, 繽紛的甜品區域, 擺放了不同的糕點。
意式紅莓奶凍、芒果布甸
朱古力撻、紅桑子慕絲蛋糕、芒果慕絲蛋糕
蛋撻
不只具備意式奶凍、鮮果香酒果凍、朱古力噴泉，還有各式蛋糕、水果、新鮮熱燙即製的疏乎厘。
在眾多甜品選擇中，「都會自助餐廳」的 Movenpick 雪糕車就是無可匹敵。我選了士多啤梨、朱古力和青檸雪葩，飯後的超級滿足!星期一至四： 成人每位 HK$478 ／ 小童每位 HK$368
星期五至日、公眾假期前夕及公眾假期：成人每位 HK$8 ／ 小童每位 HK$408
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換句話，於星期一至四，以三百多便可享用「嚐盡紐西蘭」自助餐，非常抵吃，完全明白農夫為何只專注蔬菜！
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