正宗山西刀削麵皇

營業中

休息中

寶貝陪梳乎厘去荃灣買點東西，買畢後約六時多，剛好路過這間《正宗山西刀削麵王》，寶貝很喜歡吃刀削麵，便嚷着進去試試。店員安排我倆坐在卡位的一邊，枱與椅的空間很狹窄，非常有壓迫感，當店員再安排其他食客坐到對面時，和他們簡直是膝貼膝。豆漿有點豆香，也不會過甜青瓜海蜇冰涼爽脆，醋的份量有點過重，比較搶喉，還是非常開胃的前菜。醉雞酒香稍為欠奉，雞肉肉質較韌和瘦削。麻辣金錢肚刀削麵麻辣又香又有勁度，金錢肚切得太幼，少了一份口感，刀削麵是剛中帶柔的口感。梳乎厘選了有湯的刀削麵，湯的味道清甜，麵的韌度剛好，相信如果選擇涼拌的話，麵度有可能會過硬了。食到中段時，對面的食客不斷咳嗽，它有盡力用紙巾蓋着口，但感覺由於空間真的太小了，假如下次想吃，只會是買外賣了。