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2016-02-24
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難得來大澳本來有多間小食店想試，但可能星期一關係，加上天氣寒冷，竟然大多都沒有開門，最後由於太肚餓，但見這中菜館內特別多食客，想著跟著人潮總應該錯不了，就入內一試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊酒家雖然叫蓮香，但跟中環的蓮香樓或蓮香居沒半點關係，食物以中式小菜為主，沒有點心供應。中菜館裝潢簡單，入面只用白色油漆簡單髹了牆壁，店內放有多張大圓摺枱，座位較迫，約可容納四十位食客。 墨魚餅拼炸雲吞旁邊是炸雲吞，中間是墨魚餅，墨魚餅下還有少量海折。雲吞皮非常薄，炸得十分香脆，入面蝦和豬肉比例均等，雖然餡料不多，但卻沒有搶去雲吞皮的風頭。墨魚餅頗為彈口，有淡淡墨魚味，海折也非常爽口，確是好吃。與炸雲吞同上的，還有兩碟醬油，左邊是喼汁，右邊則是沙嗲醬。 滑蛋炒牛肉滑蛋炒得剛剛熟，口感非常嫩滑而水潤，只有火喉控制得好和炒得夠快才能做到，個人覺得味道絕不比澳牛的炒蛋差，但以澳牛日賣過千份炒蛋計，熟能生巧，而這中菜店一日炒的蛋應不會過百，所以更是難得。而牛肉也頗為軟嫩，肥瘦適中，整體非常好吃。蝦醬蝦乾炒飯炒飯呈淺啡色，中間夾離蝦乾和炒蛋炒，雖然蝦醬味道較淡，但炒飯尚算炒
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酒家雖然叫蓮香，但跟中環的蓮香樓或蓮香居沒半點關係，食物以中式小菜為主，沒有點心供應。中菜館裝潢簡單，入面只用白色油漆簡單髹了牆壁，店內放有多張大圓摺枱，座位較迫，約可容納四十位食客。
墨魚餅拼炸雲吞旁邊是炸雲吞，中間是墨魚餅，墨魚餅下還有少量海折。雲吞皮非常薄，炸得十分香脆，入面蝦和豬肉比例均等，雖然餡料不多，但卻沒有搶去雲吞皮的風頭。墨魚餅頗為彈口，有淡淡墨魚味，海折也非常爽口，確是好吃。
墨魚餅拼炸雲吞
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滑蛋炒牛肉滑蛋炒得剛剛熟，口感非常嫩滑而水潤，只有火喉控制得好和炒得夠快才能做到，個人覺得味道絕不比澳牛的炒蛋差，但以澳牛日賣過千份炒蛋計，熟能生巧，而這中菜店一日炒的蛋應不會過百，所以更是難得。而牛肉也頗為軟嫩，肥瘦適中，整體非常好吃。
滑蛋炒牛肉
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炒飯呈淺啡色，中間夾離蝦乾和炒蛋炒，雖然蝦醬味道較淡，但炒飯尚算炒得夠乾身，粒粒分明不會過於黏糯，算是不錯。
蝦醬蝦乾炒飯
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豆腐煲內除了豆腐外，還有豬膶、魷魚、蝦乾和雲耳，熱騰騰又非常足料。豆腐外皮有咬口得來，入面也非常嫩滑，豬膶生熟程度也剛剛好，不會因煮得太久而令質地變粉，味道不錯。
八珍豆腐煲
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