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2016-04-29
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相信很多人對錦屏街後街都會感到很陌生，莫說是住在九龍新界的人，連住在港島也會對它感到陌生。本來我也是這樣的其中一個，但因為上一份工作是在北角上班，午餐也會常常到這條小巷子覓食，久而久之對它有了莫名的歸屬感。這個巷子給我一種感覺有一種遠離塵囂的感覺，在眾多忙碌的商廈及煩囂的馬路中，有一條靜靜的小巷子，而且大多開設在這條巷子裹的餐廳都裝潢的令人舒服，不會有到茶餐廳吃快餐的感覺。這一晚，約了舊公司的同事敍舊，因為她工作晚了一點，我直接來到這一區找她吃晚餐。而她向我介紹這一間在我離開後開的西餐廳。.餐廳位於錦屏街後街的第二/三間餐廳，所以一轉角就看到餐廳的招牌。.餐廳用上木製桌椅，但因為椅子上竹墊及設計的關係，一進去就有點度假的感覺，難怪名叫Villa Villa。牆上不同的畫或黑版畫作裝飾，亦用上鏡子作裝飾，既美觀又能人一種很寬敞的感覺。.因為有點晚才來到，所以甫坐下就點餐。.首先送上的是自家製意大利香草麵包配野菜沙律。雖然第一眼看到麵包沒有烘熱過是有點點失望，但吃下去才發現是十分鬆軟、軟熟，並不是烘熱做多士的那一款，很喜歡軟綿綿的麵包，蘸點意大利黑醋橄欖油，帶點酸酸甜甜的味道，不錯唷~.接
本來我也是這樣的其中一個，但因為上一份工作是在北角上班，午餐也會常常到這條小巷子覓食，久而久之對它有了莫名的歸屬感。
這個巷子給我一種感覺有一種遠離塵囂的感覺，在眾多忙碌的商廈及煩囂的馬路中，有一條靜靜的小巷子，而且大多開設在這條巷子裹的餐廳都裝潢的令人舒服，不會有到茶餐廳吃快餐的感覺。
這一晚，約了舊公司的同事敍舊，因為她工作晚了一點，我直接來到這一區找她吃晚餐。而她向我介紹這一間在我離開後開的西餐廳。
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餐廳位於錦屏街後街的第二/三間餐廳，所以一轉角就看到餐廳的招牌。.
餐廳用上木製桌椅，但因為椅子上竹墊及設計的關係，一進去就有點度假的感覺，難怪名叫Villa Villa。牆上不同的畫或黑版畫作裝飾，亦用上鏡子作裝飾，既美觀又能人一種很寬敞的感覺。.
因為有點晚才來到，所以甫坐下就點餐。.
自家製意大利香草麵包配野菜沙律
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黃金炒薯條
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Villa Villa 自家製煙燻芝士帆立貝意大利雲吞
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跟著是Villa Villa 自家製煙燻芝士帆立貝意大利雲吞，是每日限定，幸好我們能夠點最後幾個！帶子很大粒，而且煎得恰到好處，外面剛熟而入裹未熟透，所以仍很嫩滑鮮甜，連同風乾蕃茄一齊吃，帶點酸酸甜甜的味道，更滋味~而自家製雲吞很cheesy ，而且比想像中大顆，饀的部分也很多，不會吃到像吃麵粉似的，饀亦是有芝士、菇等材料，很好吃~.
挪威煙三文魚蘑菇寬條蛋麵配忌廉汁
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Tiramisu 泡沫芝士杯
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先從第一層講及這杯甜品，杯上的朱古力是在室溫即時整造，所以要拍照的話要快點，因為會溶下。第一層上的啡色珠珠其實是咖啡分子料理，咖啡是經過48小時提鍊而成的，口感像爆爆珠，挺特別；白色那層的亦是分子料理，是一層用Mascarpong Cheese 做成的泡沫，又像cream 又像棉花糖，很軟綿細滑；而淺啡色的是是用lady finger做成的木糠餅乾層，相比平常把原條lady finger 沾上咖啡再鋪上cheese cream的做法，我自己更喜歡這一種吃法。有些tiramisu 因為這一步沾太多而令指母餅質感濕濕地，令口感不太討好，而這種新做法可以避免此情況，更可以做到似是Tiramisu 又似是木糠布甸的感覺，而三種拼起來是意相不到的好；Mascarpong Cheese與lady finger一層一層地鋪著，中間夾著一層薄薄的Bailey，為這杯Tiramisu帶來酒香味，而用上酒味溫和及帶有奶香味的Bailey是一個很好的選擇，甜甜的跟這個甜品是很match，是很有驚喜又特別的甜品！ 繼必點小食後是一個必點的甜品！
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再次到訪錦屏街後街，有著很多很深很不同的感受，亦勾起了很多以往跟舊拍檔們一起努力的畫面。但慶幸的是雖然離開舊公司已有一段時間，仍能跟以往的拍檔們成為很好且無所不談的朋友。就像這次再次點到這條小巷子一樣，雖然這條小巷子的店舖跟以為是有一點點不一樣，但一點陌生感也沒有，就如我們往不同的路上不同的方向打拼，各方面都有著點點的改變，但大家的關係仍沒改變，仍能暢所欲言。
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