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2015-02-03
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首次光顧，一進門看到一池的活蟹，心情即時激動起來！好似好好味咁呀！這夜點了日本毛蟹套餐(800-900g) $1380/位，再加幾個散點小吃。免治蟹棒(2只) $80看似平凡的豬肉棒，可是一咬下去是一絲絲的蟹肉，不會鬆散，調味亦很好，值得一試。個人來說，沾不沾蛋黃在味道上分別不大。如果擔心生的蛋，可以不沾。紫蘇葉包蟹膏天婦羅(2件) $90天婦羅脆槳很薄，咬開紫蘇葉後蟹膏爆出來，又脆又軟，沾少許抹茶鹽吃，不錯。燒蟹膏(1只) $80蟹膏塗在多士上燒，再灑上木魚絲，很香囗。接著就是毛蟹套餐 $1380/位這粟米凍湯很粟米，冰凍清甜幼滑，還有一小撮海膽滑入囗中，可是小杯子真的太小了，似煮飯仔多D，建議用回正常size的杯，相信餐廳也不會虧本吧？蟹膏。吃法是塗在青瓜片上吃。這生及凍的吃法比散點的熱吃稍遜了一點。這完全是個人主觀意見。主角出場：800-900g 毛蟹根據侍應的介紹，毛蟹size比鱈場蟹小，但肉質比較甜，而鱈場蟹則啖啖肉但冇咁甜。這800-900g的其實是毛蟹中的大size，另外有小的大概400-500g左右，所以我覺得拆出來的蟹柳也非常大啖肉，堅係鮮甜彈牙，一吃難忘！但驚喜位是
首次光顧，一進門看到一池的活蟹，心情即時激動起來！好似好好味咁呀！這夜點了日本毛蟹套餐(800-900g) $1380/位，再加幾個散點小吃。
免治蟹棒(2只) $80
看似平凡的豬肉棒，可是一咬下去是一絲絲的蟹肉，不會鬆散，調味亦很好，值得一試。個人來說，沾不沾蛋黃在味道上分別不大。如果擔心生的蛋，可以不沾。
紫蘇葉包蟹膏天婦羅(2件) $90
天婦羅脆槳很薄，咬開紫蘇葉後蟹膏爆出來，又脆又軟，沾少許抹茶鹽吃，不錯。
燒蟹膏(1只) $80
蟹膏塗在多士上燒，再灑上木魚絲，很香囗。
接著就是毛蟹套餐 $1380/位
這粟米凍湯很粟米，冰凍清甜幼滑，還有一小撮海膽滑入囗中，可是小杯子真的太小了，似煮飯仔多D，建議用回正常size的杯，相信餐廳也不會虧本吧？
蟹膏。吃法是塗在青瓜片上吃。這生及凍的吃法比散點的熱吃稍遜了一點。這完全是個人主觀意見。
主角出場：800-900g 毛蟹
根據侍應的介紹，毛蟹size比鱈場蟹小，但肉質比較甜，而鱈場蟹則啖啖肉但冇咁甜。這800-900g的其實是毛蟹中的大size，另外有小的大概400-500g左右，所以我覺得拆出來的蟹柳也非常大啖肉，堅係鮮甜彈牙，一吃難忘！但驚喜位是蟹身的肉，一梳一梳的夾出來，救命！這新鮮的蟹跟雪藏的實在是冇得比！
蟹肉餃子及蔬菜盤
蟹肉餃子跟免治蟹棒的材料好像是一樣的？
用蟹膏跟火鍋湯底蟹的精華煮出來的粥唔駛講都係好味啦！
最後的柚子雪糕為這美味的晚餐作結。
原本還想點黑松露蟹肉蒸飯，但真的吃不下了。下次再吃吧！
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