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2018-05-31 92 瀏覽
好喜歡食海鮮,尤其係日本濱燒,所以又來呢間前菜 $30好開胃嘅前菜,雜菜(青瓜、西芹、白蘿蔔、紅蘿蔔、生菜)切成一條條,再點鯷魚醬,呢個醬混合咗沙甸魚同多春魚做成,小小咸香,好好味,一邊食,一邊聽店員介紹當天嘅新鲜食材和牛他他蓉沙律 $188和牛他他配上羅馬生菜同紫菜,嫩滑嘅生牛肉加入咗青瓜粒、生洋蔥粒同黑椒,可以分別放响羅馬生菜或紫菜上面食,兩者口感好不同,羅馬生菜好爽口,紫菜好有食刺身嘅感覺,我就比較喜歡夾紫菜金目鯛刺生 $128厚切嘅金目鯛,肉色白裡透紅,外皮輕輕炙過,魚油出了,好香口,仲有小小炭燒香,時令活蠔刺身 $158來自西非嘅蠔,有些Creamy,海水味淡,非常爽甜,幾滴檸檬汁,提升鮮味北寄貝濱燒 $198之前响另一間食過濱燒北寄貝,一試難忘,今日要再試,白寄貝加入昆布同清酒,北寄貝吸咗酒味,好鮮甜,仲好爽口彈牙又添磯野海鮮盛合 – 寶 $998今次都係食呢個,而今日嘅季節活魚係葫鯛,會鹽燒,白貝就選了濱燒,帶子一隻清酒煮,另一隻牛油黑松露煮、鮑魚就一隻磯煮,一隻濱燒、赤蝦選了天婦羅、蟹加咗$100做粥,鹽燒葫鯛第一次食呢隻魚,用了一夜干呢個方法處理,一夜干係日本北海道漁
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好喜歡食海鮮,尤其係日本濱燒,所以又來呢間
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前菜 $30
好開胃嘅前菜,雜菜(青瓜、西芹、白蘿蔔、紅蘿蔔、生菜)切成一條條,再點鯷魚醬,呢個醬混合咗沙甸魚同多春魚做成,小小咸香,好好味,一邊食,一邊聽店員介紹當天嘅新鲜食材
前菜
$30
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和牛他他蓉沙律 $188
和牛他他配上羅馬生菜同紫菜,嫩滑嘅生牛肉加入咗青瓜粒、生洋蔥粒同黑椒,可以分別放响羅馬生菜或紫菜上面食,兩者口感好不同,羅馬生菜好爽口,紫菜好有食刺身嘅感覺,我就比較喜歡夾紫菜
和牛他他蓉沙律
$188
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和牛他他蓉沙律
$188
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金目鯛刺生 $128
厚切嘅金目鯛,肉色白裡透紅,外皮輕輕炙過,魚油出了,好香口,仲有小小炭燒香,
金目鯛刺生
$128
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時令活蠔刺身 $158
來自西非嘅蠔,有些Creamy,海水味淡,非常爽甜,幾滴檸檬汁,提升鮮味
時令活蠔刺身
$158
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北寄貝濱燒 $198
之前响另一間食過濱燒北寄貝,一試難忘,今日要再試,白寄貝加入昆布同清酒,北寄貝吸咗酒味,好鮮甜,仲好爽口彈牙又添
北寄貝濱燒
$198
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磯野海鮮盛合 – 寶 $998
今次都係食呢個,而今日嘅季節活魚係葫鯛,會鹽燒,白貝就選了濱燒,帶子一隻清酒煮,另一隻牛油黑松露煮、鮑魚就一隻磯煮,一隻濱燒、赤蝦選了天婦羅、蟹加咗$100做粥,
磯野海鮮盛合 – 寶
$988
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鹽燒葫鯛
第一次食呢隻魚,用了一夜干呢個方法處理,一夜干係日本北海道漁夫發明的嘅一個保存魚嘅方法,先將鮮魚剖開、清除內臟,再浸泡响與海水濃度近似的鹽水中,再風乾一夜,咁條魚嘅肉味仲可以保持鮮香,而且肉質更結實,呢條魚就完全做到,亦由於係鹽燒,所以已經好入味,唔點汁都已經好夠味
鹽燒葫鯛
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濱燒白貝
好新鮮嘅白貝,配埋清酒一齊燒,店員沒有將佢燒得好熟,半生熟咁,肉質鮮嫩,而且肉厚有口感,好鮮甜、有小小酒味、亦無砂
濱燒白貝
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帶子
分別選擇咗兩種煮法,清酒煮同牛油黑松露煮,清酒煮嘅鮮甜,帶有酒香,牛油黑松露煮嘅就好香,帶子群邊有嚼勁,帶子肉彈牙,店員仲好細心,已經剪細細件,仲提醒我哋要食咗裙邊先,因為比較快凍
清酒煮帶子
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牛油黑松露煮帶子
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鮑魚
一隻磯煮,一隻濱燒,兩隻都好大隻,又厚身,磯煮嘅好入味,不太鹹,仲帶點甜味,濱燒嘅就好爽口彈牙,配上柚子胡椒,更覺鮮甜
磯煮鮑魚
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濱燒鮑魚
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赤蝦
天婦羅赤蝦,一望已經見到粉漿好薄,入口已經好入味,應該係個粉漿本身已經調咗味,蝦亦好新鮮彈牙
赤蝦天婦羅
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赤蝦天婦羅
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松葉蟹腳 加咗$100 整粥
煲粥嘅工具送到枱上,店員立即問我哋有咩要求,要唔要蔥,粥嘅濃杰,然後就開始煮,先放蟹腳及蟹身,煮熟上碟,真係好鮮甜,然後再加入餘下嘅蟹肉、煲一陣,加蛋,熄火,再加蔥,我同朋友都喜歡比較杰嘅粥,佢哋煮到我哋嘅要求,仲好鮮甜,好鮮甜,完全保存咗蟹肉嘅鮮甜,珍珠米亦好咬口。
松葉蟹粥
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松葉蟹
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松葉蟹粥
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店員話有新甜品,分別係芝士蛋糕同椰子雪糕,就每樣一個

芝士蛋糕 $48
芝士蛋糕係我最喜歡嘅硬身芝士蛋糕,有些似New York Cheesecake,仲有好濃郁嘅芝士味
芝士蛋糕
$48
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椰子雪糕 $38
個雪糕杯就係半個椰殼,好滑,亦好重椰子味
椰子雪糕
$38
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八千代 ~ 芋燒酎  $68
一向都係飲開果酒,今次就試咗一杯芋燒酎,燒酎即係蒸餾酒,芋即係蕃薯,酒精濃度比平時飲開嘅高,有些烈酒嘅感覺
八千代 ~ 芋燒酎
$68
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八千代 ~ 芋燒酎
$68
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上一次去係坐 BAR 枱,店員就响你旁邊燒,仲可以同店員交流吓,今次坐咗另一邊,中間有一張大枱比店員做濱燒,餐枱就圍住呢張枱,雖然無得交流,不過可以同朋友傾吓計,離開時身上亦都無燒烤味,我就覺得第一次去可以坐BAR 枱,可以聽多些食材嘅介紹,之後去就可以按自己喜好去選擇
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大部分餐廳都無播放音樂,日本餐廳就然係播日文歌,呢間都係播日文歌,最特別嘅係呢到所播嘅日文歌就算你唔識都會有熟識嘅感覺,好自然會跟往唱佢嘅廣東話或者普通話版,最驚喜嘅係居然有BEYOND嘅海闊天空,一問之下,原來係其中一位店員諗出來,真係好有心思!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$1093 (晚餐)
推介美食
前菜
$ 30
和牛他他蓉沙律
$ 188
金目鯛刺生
$ 128
時令活蠔刺身
$ 158
北寄貝濱燒
$ 198
磯野海鮮盛合 – 寶
$ 988
鹽燒葫鯛
濱燒白貝
清酒煮帶子
牛油黑松露煮帶子
磯煮鮑魚
濱燒鮑魚
赤蝦天婦羅
赤蝦天婦羅
松葉蟹粥
松葉蟹
松葉蟹粥
芝士蛋糕
$ 48
椰子雪糕
$ 38
八千代 ~ 芋燒酎
$ 68
八千代 ~ 芋燒酎
$ 68