影片
更多
2022-07-13
3198 瀏覽
同事介紹，為了開拓在工作範圍的觀塘的美食，努力地嘗試餐廳。來到這間工廠大廈內的餐廳，裝修有北歐風情，簡約大方，還有一個戶外空間，為壓迫的工作時間帶來一絲放鬆的休閒空間。餐廳面積頗大，侍應人手其實相對較少，但安排得很好，可以看出每一個人都非常高效率，和廚房也配合得很好，餐飲、食物都在適當時間內就可以上枱，就算應付客滿的客人也可以服務得周到，是近期觀塘見到少有的如此服務周到的餐廳。午餐有包餐湯或沙律，我和同事都要了餐湯，這天的是粟米湯。粟米湯配蒜蓉包Soup of the day, corn soup with garlic bread 粟米湯可以看到有少許的粟米粒粒，味道香甜可口，充滿粟米的香甜味，蒜蓉麵包是直接放在湯內的，蒜蓉麵包烤得剛好，不過若果不趕快吃的話就會泡軟爛了，要抓緊時間。評分：7/10夏威夷冰茶 Hawaiian Ice Tea套餐包括的餐飲，我們選擇了夏威夷冰茶，這款茶飲和坊間的不一樣，首先這款冰茶用的並不是坊間的紅茶，是比較偏向綠茶與紅茶之間的茶底，另外雖然放上了已經製作成乾果片的檸檬片，但底味卻有濃濃的菠蘿味，怪不得叫做夏威夷冰茶。味道酸甜，充滿tropical f
來到這間工廠大廈內的餐廳，裝修有北歐風情，簡約大方，還有一個戶外空間，為壓迫的工作時間帶來一絲放鬆的休閒空間。
餐廳面積頗大，侍應人手其實相對較少，但安排得很好，可以看出每一個人都非常高效率，和廚房也配合得很好，餐飲、食物都在適當時間內就可以上枱，就算應付客滿的客人也可以服務得周到，是近期觀塘見到少有的如此服務周到的餐廳。午餐有包餐湯或沙律，我和同事都要了餐湯，這天的是粟米湯。
粟米湯配蒜蓉包
Soup of the day, corn soup with garlic bread
粟米湯可以看到有少許的粟米粒粒，味道香甜可口，充滿粟米的香甜味，蒜蓉麵包是直接放在湯內的，蒜蓉麵包烤得剛好，不過若果不趕快吃的話就會泡軟爛了，要抓緊時間。
評分：7/10
夏威夷冰茶 Hawaiian Ice Tea套餐包括的餐飲，我們選擇了夏威夷冰茶，這款茶飲和坊間的不一樣，首先這款冰茶用的並不是坊間的紅茶，是比較偏向綠茶與紅茶之間的茶底，另外雖然放上了已經製作成乾果片的檸檬片，但底味卻有濃濃的菠蘿味，怪不得叫做夏威夷冰茶。味道酸甜，充滿tropical fruits 果香，真心不錯。
評分：8/10
接下來的主菜及甜品我和同事都分來吃了。七味醬油燒比目魚伴炒椰菜，香草烤新薯（$178）
Wakayabi Halibut with Nanami seasoning, sautéed vegetables and roasted potatoes with herbs
我發現這裏的大部份菜式都有兩個特點，第一：都是西日fusion 菜，雖然以西式菜品為主，但每一本菜色都有日式元素。第二：乾果、風乾蔬菜的元素始終貫徹其中。
這一碟七味醬油燒比目魚非常出色，最為突出的是這件比目魚肉，煮得很好，魚皮焦脆，魚肉軟滑，一切開還有汁水湧出，是一件煮得非常出色的魚肉。 日式調味也很為出彩，和魚肉的味道配合得剛剛好，風乾蔬菜選用了風乾的番薯片，少許的甜味增添了對比。
評分： 8.5/10
紐西蘭特級鮮肉眼扒(8oz)伴炒椰菜，芥末薯蓉（$188）New Zealand prime ribeye steak (8oz) with sautéed vegetables and wasabi mash potatoes
另外紐西蘭特級肉眼扒也不錯，侍應還會問需要幾成熟，我要了五成熟的。一切下去就知道牛肉幼嫩多汁，切開牛肉仍然呈現粉紅色，配搭的薯蓉也加了芥末，增添一茉清新氣息，也會解膩，配搭的蔬菜脆片則是芋頭，很特別。
美中不足是牛肉調味略為不足，要再問侍應拿鹽和胡椒自己調味。另外，兩件牛肉中其中一件一半以上都是肥膏，浪費了很多。評分：7.5/10
飯後選擇了兩款甜品。
玫瑰士多啤梨雪芳蛋糕 ($58)Rose and strawberry chiffon cake
評分：8.5/10
先品嚐比較輕盈的玫瑰士多啤梨雪芳蛋糕，雪芳蛋糕非常輕盈柔軟，吃得出是新鮮製造的，完全沒有乾涸的感覺，再配上他們自家製的士多啤梨玫瑰忌廉，入口既有蛋糕的鬆化，又有水果的酸甜開胃及忌廉的creamy軟滑，完全是我想像中的味道，另外更配合了風乾的士多啤梨乾，令口感上有對比，好吃。
72%特濃朱古力摩卡慕絲配咖啡燉蛋無粉朱古力杏仁蛋糕 ($58)72% chocolate mocha mousse and coffee cream brûlée with flourless chocolate almond cake
這款朱古力慕絲蛋糕也非常不錯，就算連上面裝飾的朱古力也是自己製造的，整體味道不錯，但沒有之前的雪芳蛋糕那麼令人印象深刻。
評分：8/10
總括來說這家店的廚師很有心思，很多食品及主題上都有連貫的，每款食品也做得出色，雖然價錢並不便宜，但物有所值，絕對會再來。總評分：8/10
張貼
