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2016-12-21
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Party time! 早聞season plus 有美食及各款酒類供應，便相約幾位同樣愛吃ham and cheese及生蠔的朋友來個聖誕節前的小聚會.在門外已放有黑板列出各款生蠔的品種及價錢, 還有精選推介. 沿樓梯走到地庫，最先看到幾個放酒的區域，um...這個設計...莫非從前是酒窖？西班牙、法國、意大利，紅酒、白酒、氣酒，花多眼亂.用餐位置不算寬敞，當晚更有出現要排隊入座的情況，要不是朋友早已訂位，我們也許要等一會兒.芝士火腿拼盤- 其中一款芝士偏硬及咸，拼盤有三款cold cut. 對於風乾火腿，我是有要求的，個人較喜歡把火腿放在咀裏讓那咸香慢慢滲出，不過這幾片似乎未能做到，若你喜歡一放進口，咸味搶先攻佔味蕾的，可以試試這拼盤.生蠔，可會是今晚的亮點？black pearl no.1 蠔身厚，有海水味，咸度適中，更有少少金屬味, 好鮮甜. $29一隻, 吃得過!當晚的house wine 是法國D'aupilhac，味偏酸，只能輕嘆與咸味的black pearl 不太配.另外，我們亦點了非常惹味的西班牙黑毛豬鞍12oz，兩件厚切豬鞍煎得夠香口, 但就略嫌過熟, 切開後, 肉
在門外已放有黑板列出各款生蠔的品種及價錢, 還有精選推介. 沿樓梯走到地庫，最先看到幾個放酒的區域，um...這個設計...莫非從前是酒窖？西班牙、法國、意大利，紅酒、白酒、氣酒，花多眼亂.
用餐位置不算寬敞，當晚更有出現要排隊入座的情況，要不是朋友早已訂位，我們也許要等一會兒.芝士火腿拼盤- 其中一款芝士偏硬及咸，拼盤有三款cold cut. 對於風乾火腿，我是有要求的，個人較喜歡把火腿放在咀裏讓那咸香慢慢滲出，不過這幾片似乎未能做到，若你喜歡一放進口，咸味搶先攻佔味蕾的，可以試試這拼盤.
生蠔，可會是今晚的亮點？black pearl no.1 蠔身厚，有海水味，咸度適中，更有少少金屬味, 好鮮甜. $29一隻, 吃得過!
當晚的house wine 是法國D'aupilhac，味偏酸，只能輕嘆與咸味的black pearl 不太配.另外，我們亦點了非常惹味的西班牙黑毛豬鞍12oz，兩件厚切豬鞍煎得夠香口, 但就略嫌過熟, 切開後, 肉質偏向熟透的白, 只有少許淺粉紅色, 質感難免有所影響. 建議於落單時表明7成熟, 那麼吃起來肉質會較軟嫩.
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