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2018-09-03
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今日在灣仔晚餐,發現這間伊斯坦堡特色轉燒肉餐廳外的餐牌十分吸引,由其是烤肉。餐牌選擇多樣,更有不少從來未見過的食物,今晚也抱冒險精神試一試。下單後店員立即送上三枝自家新鮮製作的醬汁,配上烤肉及薄餅均十分合適。Cacik青瓜粒乳酪Cacik是一種源於土耳其的點醬,用上青瓜及酸乳酪,當中更有啖啖蒜香,入口輕怡,多吃也不覺膩。Beef Doner轉燒牛肉薯條Doner即是旋轉烤肉,烤得偏乾身但卻不柴口,細嚼肉味濃厚,與三款自製醬汁同吃,口味一新。薯條亦甘香可口,外脆內軟,十分惹味。Lahmacun拉馬村薄餅土耳其式的薄餅,以絞羊肉、蕃茄、洋蔥及各式香料作配料,先擠上檸檬汁,後以薄餅捲著沙律菜同吃。薄餅烤得香脆乾身不油膩,甚富小麥香,絞羊肉味道濃郁︳加上沙律菜的清爽口感,有煥然一新的滋味。Surlac土耳其米飯布丁十分新奇的一道甜品,以鮮奶、米飯及砂糖焗製,富有香濃奶香,軟滑的鮮奶中有粒粒米飯增添口感。Ayran土耳其乳酪可選鹹味或甜味的土耳其乳酪,安全起見都是選擇甜味,酸甜適口,腴而不膩,是夏日佳饌。檸檬特飲純粹天然果酸,涼沁脾胃,清清爽爽,口舌生香,十分解膩。
餐牌選擇多樣,更有不少從來未見過的食物,今晚也抱冒險精神試一試。
下單後店員立即送上三枝自家新鮮製作的醬汁,配上烤肉及薄餅均十分合適。
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Cacik是一種源於土耳其的點醬,用上青瓜及酸乳酪,當中更有啖啖蒜香,入口輕怡,多吃也不覺膩。
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Doner即是旋轉烤肉,烤得偏乾身但卻不柴口,細嚼肉味濃厚,與三款自製醬汁同吃,口味一新。薯條亦甘香可口,外脆內軟,十分惹味。
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土耳其式的薄餅,以絞羊肉、蕃茄、洋蔥及各式香料作配料,先擠上檸檬汁,後以薄餅捲著沙律菜同吃。薄餅烤得香脆乾身不油膩,甚富小麥香,絞羊肉味道濃郁︳加上沙律菜的清爽口感,有煥然一新的滋味。
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十分新奇的一道甜品,以鮮奶、米飯及砂糖焗製,富有香濃奶香,軟滑的鮮奶中有粒粒米飯增添口感。
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可選鹹味或甜味的土耳其乳酪,安全起見都是選擇甜味,酸甜適口,腴而不膩,是夏日佳饌。
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純粹天然果酸,涼沁脾胃,清清爽爽,口舌生香,十分解膩。
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