明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

這家老字號潮州菜館，

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主打潮州菜、廣東小菜及生猛海鮮，菜品夠鑊氣，

上菜速度快，營業至凌晨。

滷水雜拼 $168
一盤有齊鵝腸、滷水腎、紅腸、豬大腸、以及墨魚等，滷水汁味道濃郁，不會太鹹，突岀到各種食材的原味。

XO碧綠炒龍躉球 $218
龍躉肉件件都非常大塊，煎至兩面金黃，皮彈肉嫩。西蘭花烚煮水量適中，仍然保持爽脆度。

蜜椒薯仔一口牛 $168
牛肉軟嫩多汁，薯仔半煎炸至金黃酥脆，青椒的爽脆，蜜糖與黑椒拌炒帶來的甜辣風味。