禮賓傅 (已結業)

早前友人極力推介這間餐廳，唔知水準如何呢，今天一試便知龍與鳯。餐廳位於中環食廈，裝修採華麗路線，而座位唔多，得廖廖幾張枱。週末午餐$280包free flow white wine 同red wine. 象拔蚌仔配粉皮：象拔蚌仔好爽口彈牙，估唔到都幾好食，有麻油香的味道；而粉皮十分滑溜，是幾適合夏天的涼茶。麻辣花膠雲耳秋葵秋葵十分清新脆口，同雲耳花膠都幾夾，全部都爽爽口感，咸咸地，少少辣，十分入味。龍蝦湯、桂花魚老雞燉鹹酸菜這中湯西湯以小杯盛著，很精緻：龍蝦湯味道濃郁，蝦味十足，內裡仲有一件爽口龍蝦肉;而另一燉湯則鮮味十足，隱約帶著雞的甜味同鹹香，十分滋味。㰖角蒸斑骨配炒蘿蔔糕蘿蔔糕有三粒，入口軟稔，蘿白味十足，仲有一點臘味香。沙汁明蝦球這個蝦球真的非常好食！入口十分酥香鬆脆，而沙汁薄薄的包著蝦球，蝦球外脆內爽，味道甜甜酸酸的，恰到好處。可惜只有兩粒。南瓜燴安格斯牛腩嘩！牛腩原來可以咁好味！既有嚼感，又唔會硬，但又唔會稔到無囗感，又勁有滷味同牛肉味，同平日食的牛腩不一樣。若是多一粒兩粒就更加好了！桂花鮑魚炒素翅這素翅味道不錯，每一口素翅都包著旦絲，滿有旦香禮賓博炒飯這炒飯超讚！帶子爽彈