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2020-06-24
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今晚選擇了一間可望維港兩岸遠景的西餐廳。時間有點早，在街上閑逛倒不如去餐廳坐下，一邊享受一下風景，一邊等著友人是最佳方法。米酒煮青口來自纽西蘭的青口，有手掌之大，意外地青口肉質非常鮮嫩，火喉控制得宜，還散發出酒香，滋味無窮。蟹肉濃湯配鮮蠔杯不得了，太吸引了。先嚐蟹肉濃湯，啖啖蟹肉，湯底濃稠，鮮味十足。喝過一半後，將蠔杯暢飲，飽滿的蠔隻, 餘韻在口腔中，再把另一半的蟹肉濃湯喝光，又另一層次，另一味道。慢煮美國牛肉眼嘩！又厚又大，抵食！看似三四成熟，其實六至七成，剛好是我最喜歡的熟度。肉質嫩滑細膩，軟腍。配菜也不遜色，有羽衣甘藍，紅蘿蔔，紫薯蓉，美味。有靚牛一定要有美酒。原來凡惠顧慢煮牛一客，可用$88換購一支。咁筍價，無理由錯過。香氣從樽口一湧出來，嗅到一股果味。入口順滑細緻，容易入口，一百元不用，值得品味。
今晚選擇了一間可望維港兩岸遠景的西餐廳。
時間有點早，在街上閑逛倒不如去餐廳坐下，一邊享受一下風景，一邊等著友人是最佳方法。
米酒煮青口
來自纽西蘭的青口，有手掌之大，意外地青口肉質非常鮮嫩，火喉控制得宜，還散發出酒香，滋味無窮。
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
不得了，太吸引了。先嚐蟹肉濃湯，啖啖蟹肉，湯底濃稠，鮮味十足。喝過一半後，將蠔杯暢飲，飽滿的蠔隻, 餘韻在口腔中，再把另一半的蟹肉濃湯喝光，又另一層次，另一味道。
慢煮美國牛肉眼
嘩！又厚又大，抵食！看似三四成熟，其實六至七成，剛好是我最喜歡的熟度。肉質嫩滑細膩，軟腍。配菜也不遜色，有羽衣甘藍，紅蘿蔔，紫薯蓉，美味。
有靚牛一定要有美酒。原來凡惠顧慢煮牛一客，可用$88換購一支。咁筍價，無理由錯過。
香氣從樽口一湧出來，嗅到一股果味。入口順滑細緻，容易入口，一百元不用，值得品味。
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