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2019-06-03
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最近瘋狂迷上omakase，這天就約了朋友一齊黎試下呢間位於山林道既味一番。餐廳裝修高雅，而且有個巨大既壽司台，面前擺放著雪櫃，可以比客人睇到魚生而且經我觀察有好多都係熟客，相信一定幾出色先會留到咁多熟客呢omakase set有三款，分別是600、900及1200，價錢較貴的set有較多款式🙈今日我地試下600既set，就會有前菜，10貫壽司，手卷以及湯、烏冬同甜品其實都足夠豐富！前菜是和風蕃茄及赤貝裙邊食完前菜師傅就開始製作壽司，將會由淡味魚開始食，漸漸轉濃😌平目魚 - 爽口魷魚包著紫蘇葉，上面有梅醬，魷魚彈牙新鮮赤貝拍的時候還會郁，新鮮到爆👍🏻食左三件壽司之後上了碗蜆肉麵豉湯，蜆肉粒粒飽滿又冇沙，好飲金線鯛 - 師傅介紹因為有油分所以燒下，令魚油香味更出深海池魚-非常肥美伊佐目 - 第一次食呢種魚，口感軟身，魚香味濃，很讚池魚-比起前一款深海池魚濃味些食完幾款壽司之後，黎左碟日本冰菜沙律清清味蕾，冰菜非常多水份，又爽口牡丹蝦上加上了師傅特別調味的三文魚籽，三文魚籽完全不會腥，還有小小甜，和牡丹蝦好夾！吞拿魚雖然唔係大toro，但都令人滿足加拿大海膽比較creamy拖羅海鮮卷最後我
omakase set有三款，分別是600、900及1200，價錢較貴的set有較多款式🙈今日我地試下600既set，就會有前菜，10貫壽司，手卷以及湯、烏冬同甜品其實都足夠豐富！
前菜是和風蕃茄及赤貝裙邊食完前菜師傅就開始製作壽司，將會由淡味魚開始食，漸漸轉濃😌
平目魚 - 爽口
魷魚包著紫蘇葉，上面有梅醬，魷魚彈牙新鮮
赤貝拍的時候還會郁，新鮮到爆👍🏻
食左三件壽司之後上了碗蜆肉麵豉湯，蜆肉粒粒飽滿又冇沙，好飲
金線鯛 - 師傅介紹因為有油分所以燒下，令魚油香味更出
深海池魚-非常肥美
伊佐目 - 第一次食呢種魚，口感軟身，魚香味濃，很讚
池魚-比起前一款深海池魚濃味些
食完幾款壽司之後，黎左碟日本冰菜沙律清清味蕾，冰菜非常多水份，又爽口
牡丹蝦上加上了師傅特別調味的三文魚籽，三文魚籽完全不會腥，還有小小甜，和牡丹蝦好夾！
吞拿魚雖然唔係大toro，但都令人滿足
加拿大海膽比較creamy
拖羅海鮮卷
最後我地額外加左兩個小吃
黑松露 清酒焗野菌 有濃濃的黑松露香氣，一打開錫紙即刻香到成間餐廳都係黑松露味
這
鰻魚豆腐天婦羅好特別，紫菜卷著鰻魚及豆腐炸，然後浸落湯中食，口感豐富又層次，推薦！
最後還有烏冬以及甜品，烏冬爽滑彈牙，雖然已經好飽但都忍唔住繼續食呀..
甜品是雪糕，一個完美的完結！
最後我真係想讚下呢度既師傅同員工，全部人都親切有禮老闆真係要加人工先得呀
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