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2019-12-29
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做嘢嘅時候真係有太多、太多嘢要處理要做決定🤯😩！到咗食晏嘅時候，就一定要好好放鬆一下🥳🥳😎🤔🤔🤩咁就黎個omakase lunch啦✌😁 。唔使煩，全部交比板前さん唔使我諗食咩🥰🥰比個腦休息一下✌✌👏🏻。Order 咗omakase sushi set 同Chef’s special omakase set🤗🤗由廚師話事，就一定係比最好最新鲜嘅！🤤🤤將最好嘅時令食材製作壽司、刺身、熟盤....👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻！率先上枱的係茶碗蒸🥚熱辣辣嘅蒸蛋嫩滑又香👍暖咗個胃，就開始⋯⋯⋯ 13件握り寿司係分開上的，頭12件由板前いたま決定；北海道帶子、白海膽、蟹肉、花尾蝦、池魚、鯛魚、鰤魚、沙甸、拖羅、魷魚、三文魚籽⋯⋯而最後一件係比個機會我encore 最yummy最回味嗰一件🍣😋😋👏🏻✌ 咁我唔客氣，起動啦！從淡味開始吃起，😉咁先可以吃到魚嘅鮮味㗎！順次序；先食白身魚然後貝殼類最後才是最濃味的紅肉魚👏🏻👏🏻🤩😋 花尾蝦;嫣紅誘人，口感脆彈清甜👍👍👍 北海道白海膽；質感嫩滑味道淡而甘甜。壽司師傅話，雖然已沙甸魚已經係當造的尾升時候，但仍然是值得一嚐的質素。沙旬魚壽司，魚肉質細嫩有彈性，壽司飯握得鬆
🤔🤔🤩咁就黎個omakase lunch啦✌😁 。
唔使煩，全部交比板前さん唔使我諗食咩🥰🥰比個腦休息一下✌✌👏🏻。
Order 咗omakase sushi set 同Chef’s special omakase set🤗🤗
由廚師話事，就一定係比最好最新鲜嘅！🤤🤤
將最好嘅時令食材製作壽司、刺身、熟盤....👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻！
率先上枱的係茶碗蒸🥚
熱辣辣嘅蒸蛋嫩滑又香👍暖咗個胃，就開始⋯⋯⋯ 13件握り寿司係分開上的，頭12件由板前いたま決定；
北海道帶子、白海膽、蟹肉、花尾蝦、池魚、鯛魚、鰤魚、沙甸、拖羅、魷魚、三文魚籽⋯⋯
而最後一件係比個機會我encore 最yummy最回味嗰一件🍣😋😋👏🏻✌ 咁我唔客氣，起動啦！
從淡味開始吃起，😉咁先可以吃到魚嘅鮮味㗎！
順次序；先食白身魚然後貝殼類最後才是最濃味的紅肉魚👏🏻👏🏻🤩😋 花尾蝦;嫣紅誘人，口感脆彈清甜👍👍👍 北海道白海膽；質感嫩滑味道淡而甘甜。
壽司師傅話，雖然已沙甸魚已經係當造的尾升時候，但仍然是值得一嚐的質素。
沙旬魚壽司，魚肉質細嫩有彈性，壽司飯握得鬆軟，味道調教恰好。係香甜嘅味道😋
呢度嘅天婦羅、煎鯖魚同銀雪魚，都做得非常出色。👏🏻👍 鯖魚同銀雪魚，火候掌握得啱啱好，肉質嫩滑外皮香脆,完全keep到份油香👍👍 無添加太多調味 , 只有薄薄一層醬油 , 食得到原材料的鮮味😻
麵衣輕薄的天婦羅，咬下鬆化，不油不膩🏆🥢🍤 今餐啲食物安排得都好滿意、有水準。
係會有下次嘅幫襯😏
這店有一個從日本定制以全檜木造成的熟成櫃，用嚟製作熟成魚的。
🧐🧐🧐我真係未食過喎，搵晚要黎試下⋯⋯熟成魚先得🤓🤓
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