熊屋．刺身．料亭 (已結業)

我搬到附近的村屋居住已有幾年了，好少到附近的村口的食肆食飯，這食肆非常熱鬧，有不少村外的食客專程到村口食飯，那又方便泊車，來往交通都方便，難怪得到附近、或外的食客來幫襯。同事都是住在附近的居屋，她都是一個胃食鬼，都處找尋美食，大家傾起食，她說村口內開左間日本菜，有無興趣一齊去食，食完行返屋企又近，夠方便！我以為在村口裏的日本菜，一定比不上出面的食肆，點知，那是錯覺⋯⋯，原來也是不錯👍的，主打當天的來貨，絕對是新鮮美味。村屋下的餐廳，地方因應村屋的規格，不是很大，只擺設了數張餐檯，幸好，餐廳門前都可以擺放了幾張的木餐檯，方便吸煙及帶著狗隻的人士。魚生刺身：有三文魚、油甘魚、帶子、甘蝦、海膽，樣樣刺身都是以厚切，新鮮又令身，海膽配飯，海膽入口即溶化，幼滑，鮮味，口裏完全比海膽溶掉，難形容。三文魚夠厚身，咬落肉質滑溜，油脂分佈平均，甘味久久不散。帶子大大粒，鮮甜美味，爽口彈牙，仲有海水的鮮味。我地個個睇到都流晒口水，眼睛都發亮。熊屋壽司盛一人前：共有十一件，每件是不同刺身，全部都是我地喜歡食的，新鮮又大件，牡丹蝦真是好大隻，連蝦頭都是啖啖肉， 鮮甜又爽口彈牙。天婦羅蝦，炸得好鬆脆，一點都唔油