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2016-03-29
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朋友飯聚揀咗有蒸氣海鮮石鍋專門店,地点係好旺嘅尖沙咀,但又帶少少隱世feel,因為喺天文臺圍,要行上一少段斜路才到。上到去,原來有房坐 我哋十二人包咗一間房,房內還有獨立toilet,有需要時不用出出入入,好方便,從呢点可看到食店对客人的貼心 友人未到齊,叫啲前菜边食边等最好。酒槽雞腳$58: 雞腳爽口,食得出係新鮮雞腳,微微啲花雕味又不會太咸,啜下一隻,啜下又一隻 秘制花甲$68: 一向食花甲或蜆都是豉椒炒等熱食煮法,今次呢個秘制花甲上枱時,我仍然以為是熱的,到擺入口那刻先知道是冷盤,对我來說係好新奇的菜式,微微辣帶少許咸,加上花甲肉嫩鮮味,再試真啲湯底,原來是胡椒湯,連湯一齊食仲正 連前菜小吃都做得那麼出色 期待主菜上場 朋友終於到齊,可以上菜 上菜前,先要在鍋中舖上米、南爪、雞,跟著蓋上蒸架,即可開始蒸海鮮,一路蒸,海鮮嘅精華又一跟落在鍋底嘅粥咕嚕肉$128: 有別於一般咕嚕肉,呢度係配上蕎頭,非常醒胃。至於咕嚕肉更是無得彈,一層既薄且脆的酸甜糖衣包裹着嫩滑肉質 登登登...有專人設定時間,因為唔同食物唔同份量,所需時間亦不同,以確保海鮮蒸得剛剛好,好細心的服務南
上到去,原來有房坐 我哋十二人包咗一間房,房內還有獨立toilet,有需要時不用出出入入,好方便,從呢点可看到食店对客人的貼心
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酒槽雞腳$58: 雞腳爽口,食得出係新鮮雞腳,微微啲花雕味又不會太咸,啜下一隻,啜下又一隻
秘制花甲$68: 一向食花甲或蜆都是豉椒炒等熱食煮法,今次呢個秘制花甲上枱時,我仍然以為是熱的,到擺入口那刻先知道是冷盤,对我來說係好新奇的菜式,微微辣帶少許咸,加上花甲肉嫩鮮味,再試真啲湯底,原來是胡椒湯,連湯一齊食仲正
連前菜小吃都做得那麼出色 期待主菜上場
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上菜前,先要在鍋中舖上米、南爪、雞,跟著蓋上蒸架,即可開始蒸海鮮,一路蒸,海鮮嘅精華又一跟落在鍋底嘅粥
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食咗古法雞油嘅朋友話雞油浸入鮑魚一齊食,好食到冇朋友喎
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甜梅菜蒸菜芯苗$78: 梅菜蒸菜芯原來可以咁夾,少許梅菜與菜芯一起吃,清得來好好食
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非常滿足的一餐,食海鮮都不用去鯉魚門,這裡的蒸海鮮也很出色
題外話/補充資料:
臨走時,在餐廳門口見到這兒9:30pm後有$198火鍋套餐,下次開OT收夜,一定要叫埋同事一齊黎再食過
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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