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2020-05-13
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最令人記掛著這兒的，就是身處高樓能遠眺望海的夜晚。我們這天也是置身優雅而又熟悉的地方用餐。同樣的人物，略不同的，是浪擲青春後更會相處的模式。看著海景，今晚的海面，特別平靜。我倆待著食物的到來，再環顧四週，環境和客人大致相同，又似不同的是，我們卻像更懂得欣賞在餐牌上增加了不少新菜式的夜晚。黑松露蘑菇湯嚼到粒粒蘑菇香，足夠口感，帶有獨特黑松露的芬芳，味濃密但不過杰身，喝上口挺順滑。海鮮肉骨茶好特別，肉骨茶確有當地的藥材浠製滋味，還加上厚身的帶子，魚蝦及鮑魚，海鮮都索了湯的甘香，點到即止，湯頭清徹，甚有驚喜。蟹肉白汁原粒蘑菇賣相可愛，白汁撲鼻不過份濃縮，量不少，蘑菇保留到原汁原味，健康又有營。吃第二塊就開始吃到有些蟹肉鮮味在汁醬中。慢焗檸味雪魚柳銀鱈魚煮得清新惹味，加了鮮檸汁和黑椒一點都不腥，厚肉但嫩滑，青醬汁帶酸更加開胃。雜菜呠酒燴紐西蘭羊膝好大個呀！用了蘑菇洋蔥煮成的紅酒汁，羊肉做得細軟入味，軟糯得一切即化開，只有一點羊膻味，易接受。配菜有好幾款，份量十足，有羽衣甘藍粟米蕃茄和紫薯蓉等調味也不馬虎。食後感：出品不俗，拍拖來真不錯👍🏻
最令人記掛著這兒的，就是身處高樓能遠眺望海的夜晚。我們這天也是置身優雅而又熟悉的地方用餐。同樣的人物，略不同的，是浪擲青春後更會相處的模式。
看著海景，今晚的海面，特別平靜。我倆待著食物的到來，再環顧四週，環境和客人大致相同，又似不同的是，我們卻像更懂得欣賞在餐牌上增加了不少新菜式的夜晚。
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黑松露蘑菇湯
嚼到粒粒蘑菇香，足夠口感，帶有獨特黑松露的芬芳，味濃密但不過杰身，喝上口挺順滑。
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海鮮肉骨茶
好特別，肉骨茶確有當地的藥材浠製滋味，還加上厚身的帶子，魚蝦及鮑魚，海鮮都索了湯的甘香，點到即止，湯頭清徹，甚有驚喜。
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蟹肉白汁原粒蘑菇
賣相可愛，白汁撲鼻不過份濃縮，量不少，蘑菇保留到原汁原味，健康又有營。吃第二塊就開始吃到有些蟹肉鮮味在汁醬中。
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慢焗檸味雪魚柳
銀鱈魚煮得清新惹味，加了鮮檸汁和黑椒一點都不腥，厚肉但嫩滑，青醬汁帶酸更加開胃。
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雜菜呠酒燴紐西蘭羊膝
好大個呀！用了蘑菇洋蔥煮成的紅酒汁，羊肉做得細軟入味，軟糯得一切即化開，只有一點羊膻味，易接受。配菜有好幾款，份量十足，有羽衣甘藍粟米蕃茄和紫薯蓉等調味也不馬虎。
食後感：出品不俗，拍拖來真不錯👍🏻
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