傻小笨
網紅食店中伏記
傻小笨
等級3
2023-01-12
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今日難得抽時間,夜晚10點幫襯呢間網上略有名氣嘅大排檔餐廳。晚上10點揸車泊到門口,唔怕抄牌非常方便,晚上10點最忙嘅時間已經過咗,廚師唔會因為踢晒腳所以求其嘅狀態,應該可以一試廚師真功夫
行上兩層,到店鋪入邊,即刻入座,之後用手機掃QR code落單,點咗一個豉椒炒蜆,啫啫生菜煲,半隻霸王雞,豬油撈飯,都係舊式大排檔必有嘅菜式,亦都有好多唔同風味嘅小炒,款式之多,起碼要幫襯十次或以上先試得晒。
好快,堅係好快就上菜喇~
白飯
白飯
豬油,豉油
豬油,豉油

白飯先上,就先講豬油撈飯:
豉油加豬油再落啲蔥花喺白飯上面,確係有香氣溢出,但米無米香,豉油加豬油既香味只係一般,未做到食完落肚,口腔仍留有餘香。😮‍💨
霸王雞
霸王雞

霸王雞:一望落去,好多好多炸蒜,雞肉好厚,皮有點點兒爽,啖啖厚肉既雞,好合我口味,可惜薑蔥霸王雞,薑蔥味被炸蒜完全蓋過,豉油亦都被超多炸蒜快速吸收,一道霸王雞,無薑蔥味,無豉油味,同一隻白切雞加炸蒜完全無分別
豉椒炒蜆
豉椒炒蜆

豉椒炒蜆:依道菜可以算係大排檔必食之一,先講蜆本身,吐沙方面處理100分,無食到沙,可惜蜆比較瘦,不過去大排檔食炒蜆係食炒功唔係食蜆既肥瘦,炒功黎講,依道餸收汁一流,無水汪汪,依樣好重要😏炒既其他野呢⋯⋯味道偏咸,而且豆豉味唔出,洋蔥唔香,係爆炒香料上,未令到香料出足味,而且飛水飛得太耐,蜆肉煮到軟或者韌都唔重要,因為都唔入味

啫啫生菜煲
啫啫生菜煲

啫啫生菜煲:個煲夠晒熱,可以做到「啫煲」既效果,可惜一個啫煲成功或失敗,好多網上短片都有得睇:搞個啫煲搞到水汪汪,要扣錢嫁。水汪汪就唔夠香⋯⋯啫煲講完煮,就講調味:一個字咸,蝦醬+多鹽

今餐整體係失望既,首先講店面裝修簡潔,但絕對唔係大排檔氣氛,只係一間中菜餐廳。其次係坐位,2個人食3個餸加2個飯,一張2人枱放唔晒😑唔係餸多碟大,而係枱細,枱細係香港現今特式,但唔係排檔特式。食物方面,3個小菜,最好果隻雞都只係街邊燒味檔既水準,其餘既都係失望到
依餐係因應睇網紅食評頻道,見有人介紹好食,所以過嚟探店,依餐整體而言
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
2
味道
2
環境
2
服務
3
衛生
3
抵食