KABOOM

走進 KABOOM，彷彿離開了尖沙咀的喧囂。20 樓的高度，讓維港的夜色盡收眼底，木質裝潢和竹子天花透出一絲溫暖的異國情調。那晚我點了「Grilled Gai Yang Chicken」，雞肉醃得入味，外皮烤得焦香，內裡卻保持嫩滑，搭配泰式醬汁和羅蒂餅，簡單卻有層次。另一道「Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio」也很驚喜，帶子的鮮甜被椰香和冬陰功的微辣襯托得更突出，吃起來清爽又有餘韻。飲品選了「If Not Now, When?」，班蘭的清香混著酒味，喝下去像是夏天的微風。服務員態度溫和，會細心解說菜單，雖然上菜稍慢，但坐在露台上望著海景，也就不那麼在意時間了。KABOOM 的價格不算低，但那份靜謐的氛圍和用心的小細節，讓人覺得這一餐還是值得的。