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2023-12-30
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與伴侶多次路經這間餐廳，看過它的餐單，菜式構思感覺像老式的中菜館，價錢算中間，想著應該會有老式中菜館的穩定而可靠的品質，所以在BOXING DAY進去試試。由於當日胃口也不算好，只點了叉燒跟烤鴨兩食。黑毛豬叉燒：很油膩，調味很淡，不甜，不脆，肉質軟，有被開水浸過的出塵味道，我吃了一塊，不禁笑言：「像叉蒸，不像叉燒。」北京烤鴨，片皮：餅皮質感不錯，軟韌不失彈性，肉不算滑，但也不差，有鴨油香，配上醬汁與蜜瓜、青瓜絲、洋蔥等，能中和油膩感，不差北京烤鴨，醬爆：這一道鑊氣透鴨肉，很香，芹菜口感也很嫩（我把叉燒扔進去，試圖趁熱吸一點鑊氣，急救一下，可惜失敗）陳皮紅豆沙：附送糖水，有鮮明陳皮香，甜度與酸度適中，不錯總結：叉蒸讓人失望，可以說是近一年來吃過最難吃的叉燒，難以想像在這個價位，這個地段的餐廳能吃到這種水平的叉蒸，但鴨的烹調不錯，卻不算令人很驚豔，吃過不傷心，但沒有意欲再來（附註：比較有趣的一點是在餐館內要紙巾，需要５元，但濕紙巾卻是免費）
由於當日胃口也不算好，只點了叉燒跟烤鴨兩食。
黑毛豬叉燒
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北京烤鴨
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北京烤鴨，片皮：餅皮質感不錯，軟韌不失彈性，肉不算滑，但也不差，有鴨油香，配上醬汁與蜜瓜、青瓜絲、洋蔥等，能中和油膩感，不差
北京烤鴨醬爆
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陳皮紅豆沙
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總結：叉蒸讓人失望，可以說是近一年來吃過最難吃的叉燒，難以想像在這個價位，這個地段的餐廳能吃到這種水平的叉蒸，但鴨的烹調不錯，卻不算令人很驚豔，吃過不傷心，但沒有意欲再來
（附註：比較有趣的一點是在餐館內要紙巾，需要５元，但濕紙巾卻是免費）
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