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2017-11-10
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難得今日同朋友慶祝生日，特意挑選一間好味嘅法國大餐 好好招待佢一番。 最終揀咗呢一間位於尖沙咀商住地區嘅法國私房菜， 並且一早訂好位嚟到呢一間餐廳 發現在比較感覺似 家庭式嘅法國菜 餐廳內座位大概20多個 並且可以包房進餐， 可能是因為由家居改建而成的餐廳吧。餐廳嘅裝修格局以小白屋為主題, 配合泛黃色嘅燈光同埋柔和嘅音樂感覺唔錯! 而餐廳暫時只提供晚餐的set dinner， 分別有8Dishes及10Dishes既選擇。 而我哋當然係毫不吝惜咁揀咗10Dishes啦。而餐廳嘅頭盤係自家製嘅麵包， 並且有秘製嘅茄子醬作為醬料! 我哋大家都一致非常欣賞佢嘅自家製麵包，特別係合桃黑麵包及提子麵包， 個皮非常脆口及麵包鬆軟! 屬有水準之作而之後嘅係巴馬火腿配鮮制蜜瓜汁， 非常開胃!由於餐廳未有酒牌，所以暫未能提供任何酒精類飲品，不過聰明既我地一早自備靚酒，餐廳仲會免費開瓶及有醒酒器，夠貼心首先黎既輕炙北海道元貝， 賣相精緻吸引， 面層既泡泡原來係椰菜花製成嘅奶泡， 而北海道元貝亦非常厚肉大隻， 呢款菜式屬於fusion菜， 整體配合啱唔啱好!之後係一款從未試過嘅冷盤菜式， 中間既係豬肉醬，
難得今日同朋友慶祝生日，特意挑選一間好味嘅法國大餐 好好招待佢一番。 最終揀咗呢一間位於尖沙咀商住地區嘅法國私房菜， 並且一早訂好位嚟到呢一間餐廳 發現在比較感覺似 家庭式嘅法國菜 餐廳內座位大概20多個 並且可以包房進餐， 可能是因為由家居改建而成的餐廳吧。
餐廳嘅裝修格局以小白屋為主題, 配合泛黃色嘅燈光同埋柔和嘅音樂感覺唔錯!
而餐廳暫時只提供晚餐的set dinner， 分別有8Dishes及10Dishes既選擇。 而我哋當然係毫不吝惜咁揀咗10Dishes啦。
而餐廳嘅頭盤係自家製嘅麵包， 並且有秘製嘅茄子醬作為醬料! 我哋大家都一致非常欣賞佢嘅自家製麵包，特別係合桃黑麵包及提子麵包， 個皮非常脆口及麵包鬆軟! 屬有水準之作
而之後嘅係巴馬火腿配鮮制蜜瓜汁， 非常開胃!
由於餐廳未有酒牌，所以暫未能提供任何酒精類飲品，不過聰明既我地一早自備靚酒，餐廳仲會免費開瓶及有醒酒器，夠貼心
首先黎既輕炙北海道元貝， 賣相精緻吸引， 面層既泡泡原來係椰菜花製成嘅奶泡， 而北海道元貝亦非常厚肉大隻， 呢款菜式屬於fusion菜， 整體配合啱唔啱好!之後係一款從未試過嘅冷盤菜式， 中間既係豬肉醬， 醬汁用咗血橙汁， 伴菜係火箭菜加開心果碎, 整體口感比較特別， 有少少似午餐肉嘅味道但就有層次感， 主要係其他配菜帶起主菜嘅味道。
法國蝸牛基本上係法國菜必食嘅一道菜式，主廚用咗好多嘅配料去帶出蝸牛嘅味道，包括有白豆蓉，菠菜蓉及菠菜鮮奶泡! 無論賣相味道都非常好。
餐湯方面一樣落足心機，望似平平無奇既龍蝦湯，其實好多功夫，濃厚既龍蝦湯，加左鮮龍蝦油及龍蝦子，更顯鮮味，份量剛好～
蘋果木煙燻日本金槍魚，個蓋輕輕打開，就聞到煙燻味道，而入面既金槍魚食落都好濃香既煙燻味，店員建議先食咗金槍魚，之後再用溫泉蛋及柚子汁同沙律菜混合一齊食，甜甜酸酸口感刺激食慾～
由於我地四個人，所以一人點一款後就可以試足４款主菜，四款都各有特式，個人特別喜愛墨汁鑽石蜆意大利飯，賣相雖然黑黑地唔太特別，味道卻出奇好味，而且飯軟硬剛好～ 而另外３款份量略有點不足，不過前菜咁豐富，都夠晒飽了～
而最後既自家製朱古力蛋糕真係超正，好少食到咁讚不絕口，朱古力蛋糕有少少苦甘，入口絲滑軟綿，我地４個食都停唔到口，而最後呢個叫雪影，其實就係幾粒不同味道既朱古力，味道中規中距～
最後埋單時，聽店員講原來主廚係以前某大酒店既西餐主廚，之後離開後自己開店，唔怪得食物咁有質素啦，不過個人感覺更喜愛前菜其他副菜，算是更有驚喜，主菜都好味，應說是前菜更出色吧
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