更多
2016-05-26
1097 瀏覽
一直以來,在北角想找一間較好的西餐廳實在不多,五隻手指數埋都無,所以一般都是去茶記,酒樓。最近在北角碼頭附近,發現有一間幾似樣的西餐廳,看名字應是美式餐廳,遲些會到美國一行,決定和太座先來一試。裝修方面沒有華麗的吊燈,簡約而不失風格,有些美國電影的人物照,令人知道這是一間美式餐廳。點了侍應極力推介是日廚師精選,慢煮加拿大豬扒,太座則點了紐約牛柳粒長通粉,加$25,可有餐湯或沙律,咖啡或凍檸檬蜜糖,細數目,兩份都加了。雜菜沙律有車厘茄,粟米,羅馬生菜,爽脆怡人,太座是喜愛的,而我的餐湯是蘑菇忌廉湯,打爛的蘑菇做湯,很香口,菌味濃郁,水準不錯。先來的是紐約牛柳粒長通粉,份量比想象中精緻,美國餐不是大份量的嗎?牛柳粒軟腍有肉味,有紅椒,綠椒絲同煮,香草調味,而長通粉不過腍,煙韌有彈性,整體味道不錯,惟份量夠女生吃。稍後我的慢煮加拿大豬扒也來了,豬扒幾厚身,吃扒類是要厚身才好吃,因可保存肉汁、有口感,邊位有些肥膏,已煎香,亦有一條骨,表面煎得微焦黃,有香草醃過,肉質軟腍,肉汁豐富,肉色粉紅,約是八、九成熟,靚的豬扒可以不用全熟,以前曾有廚師建議三成熟,惟接受能力差,不敢嘗試。這件豬扒是來自加拿
先來的是紐約牛柳粒長通粉,份量比想象中精緻,美國餐不是大份量的嗎?牛柳粒軟腍有肉味,有紅椒,綠椒絲同煮,香草調味,而長通粉不過腍,煙韌有彈性,整體味道不錯,惟份量夠女生吃。 稍後我的慢煮加拿大豬扒也來了,豬扒幾厚身,吃扒類是要厚身才好吃,因可保存肉汁、有口感,邊位有些肥膏,已煎香,亦有一條骨,表面煎得微焦黃,有香草醃過,肉質軟腍,肉汁豐富,肉色粉紅,約是八、九成熟,靚的豬扒可以不用全熟,以前曾有 廚師建議三成熟,惟接受能力差,不敢嘗試。這件豬扒是來自加拿大,質素很好,付骨的位置最香,無介紹錯,配菜有炸薯角,炒青瓜,小番茄,也炒得好味。 另外點了 甜品,太座的紐約芝士蛋糕,結實,芝士味濃,有水準。 我的玫瑰鮮莓新地,草莓雪糕配了些雜莓,很清新的味覺享受。 最後的咖啡,味濃;凍檸檬蜜糖,正常味道。 服務不錯,收費合理,食物有水準,建議pasta份量多些,會再來。
張貼