媽咪雞蛋仔 (已搬遷) 新店位置

寫過“爸爸”，也要讚一讚“媽咪”的雞蛋仔。試過朱古力與黑白芝麻。前者非朱古力粉與蛋漿融合后所制，而是將朱古力嵌入蛋仔內部，朱古力甜美有度，是有一定濃度可可的朱古力，所以不會甜得膩人；沒有被朱古力浸染的蛋漿則保持了本有的蛋香。后者則嵌入粒粒黑白芝麻，麻香滿意，活似芝麻蛋酥卷。媽咪雞蛋仔的獨到之處在于“脆”。外層酥脆的口感像極了蛋酥卷，而內里卻又變成熱辣辣鬆軟充滿蛋香的蛋糕仔，是產生鮮明對比的雙重享受。在紅磡“媽咪”與“爸爸”的“呵護”下，愈發覺得做一名紅磡人真是挺好