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2023-04-25
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今天去紅磡探訪朋友,晚上七點零鐘去搵食, 朋友說附近有一家不錯的海鮮火鍋店, 於決定前往試一下,店面不是很太,但最特別就是店裏面有幾個的魚缸, 裡面全部是生猛游水海鮮,十分吸晴,餐廳環境舒適,座位寬敞,由於我們只兩個人, 如果每樣想吃的食材都點一碟的話肯定太多吃唔曬。餐廳非常貼心地提供了幾款二人套餐, 套餐內每樣食材都有一些, 即使兩個人都可以品嚐到多款新鮮食材。我們點的二人火鍋套餐,火鍋材料擺盤精美,十分適合打卡,套餐已經包含了鮮鮑魚,海蝦,大蜆,蟹,豬腩片,梅肉片,牛胸爽,花膠丸,涌菜丸,牛肉丸,萵筍,粟米,冬瓜,冰豆腐等多種新鮮食材, 鮑魚新鮮爽口, 生猛海蝦肉質彈牙爽口,紅蟹仔咬開好多肉,而且肉質十分鮮甜。完全食得出甚麽叫新鮮生猛的滋味,牛肉片肉質嫩滑有牛味, 豬腩片肥瘦相間,口感好之餘食落一點唔會覺得肥膩。各個丸類也爽口彈牙,完全吃得出是新鮮手打,絕非一些工廠交來的機制肉丸可比,冰豆腐完全吸收湯汁之後份外鮮甜惹味。湯底方面有多款選擇,我們選了鴛鴦鍋底(芫茜皮蛋鍋及雲南野菌鍋), 鍋底的材料也一點也不馬虎, 特別是雲南野菌鍋,加入了大量豐富骨膠原的豬手, 另外還有竹笙,金菇,杏
我們點的二人火鍋套餐,火鍋材料擺盤精美,十分適合打卡,套餐已經包含了鮮鮑魚,海蝦,大蜆,蟹,豬腩片,梅肉片,牛胸爽,花膠丸,涌菜丸,牛肉丸,萵筍,粟米,冬瓜,冰豆腐等多種新鮮食材, 鮑魚新鮮爽口, 生猛海蝦肉質彈牙爽口,紅蟹仔咬開好多肉,而且肉質十分鮮甜。完全食得出甚麽叫新鮮生猛的滋味,牛肉片肉質嫩滑有牛味, 豬腩片肥瘦相間,口感好之餘食落一點唔會覺得肥膩。各個丸類也爽口彈牙,完全吃得出是新鮮手打,絕非一些工廠交來的機制肉丸可比,冰豆腐完全吸收湯汁之後份外鮮甜惹味。
湯底方面有多款選擇,我們選了鴛鴦鍋底(芫茜皮蛋鍋及雲南野菌鍋), 鍋底的材料也一點也不馬虎, 特別是雲南野菌鍋,加入了大量豐富骨膠原的豬手, 另外還有竹笙,金菇,杏鮑菇,金菇,秀珍菇等,清甜美味。
飲品方面,朋友點了一杯香檳葡萄爆珠梳打, 大杯甜甜地,透心涼夠曬解渴。
總括來説,這店的食材全部以新鮮取勝,絕對值得對食材有要求的人士過來一試。
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