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6天前
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最近我到紅磡辦公，經過「新鮮圍煮」，立刻諗起花膠濃雞湯，即興品嚐了一頓豐盛的火鍋，整體相當令人滿意。餐廳環境寬敞明亮，裝潢充滿港式情懷，桌與桌之間的距離適中，不會有太多的干擾，適合朋友聚會或家庭聚餐。金裝套餐 每位$ 348（2位起)金裝套餐每位$348，份量十足，包羅萬有的菜式，物超所值的滿足感。開胃小食首先是涼拌海蜇，口感清脆，配上特製的醬汁，非常開胃。加拿大象拔蚌刺身拼盆接著是加拿大象拔蚌刺身拼盆，擺盤非常講究，色彩鮮艷，搭配新鮮的海藻和切好的檸檬片，象拔蚌肉質透明，閃爍著誘人的光澤，鮮嫩多汁，令人垂涎。配搭其他季節刺身，鮮嫩口感，豐富海味，讓人回味無窮。花膠濃雞湯湯底特選優質花膠、三黃雞店長即席為我們準備切好三黃雞，視覺的享受，最值得一提的是花膠濃雞湯。湯底用上特選的花膠和三黃雞，湯味濃郁，香氣撲鼻，一口接一口的飲靚湯，停不下來。時令海鮮台山生蠔隨後的時令海鮮、台山生蠔都非常新鮮，鮮美潔白又光滑，肉質呈現出誘人的奶白色，散發著淡淡的海水香氣。生蠔口感滑嫩，清新的海味，伴隨著微微的鹹味，非常鮮美多汁。手切本地肥牛手切本地肥牛肉質鮮美，多汁滑嫩，油花分布均勻，入口即化。手切的方式保
餐廳環境寬敞明亮，裝潢充滿港式情懷，桌與桌之間的距離適中，不會有太多的干擾，適合朋友聚會或家庭聚餐。
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金裝套餐每位$348，份量十足，包羅萬有的菜式，物超所值的滿足感。
開胃小食
首先是涼拌海蜇，口感清脆，配上特製的醬汁，非常開胃。
加拿大象拔蚌刺身拼盆接著是加拿大象拔蚌刺身拼盆，擺盤非常講究，色彩鮮艷，搭配新鮮的海藻和切好的檸檬片，象拔蚌肉質透明，閃爍著誘人的光澤，鮮嫩多汁，令人垂涎。配搭其他季節刺身，鮮嫩口感，豐富海味，讓人回味無窮。
花膠濃雞湯湯底特選優質花膠、三黃雞
店長即席為我們準備切好三黃雞，視覺的享受，最值得一提的是花膠濃雞湯。湯底用上特選的花膠和三黃雞，湯味濃郁，香氣撲鼻，一口接一口的飲靚湯，停不下來。
時令海鮮台山生蠔
隨後的時令海鮮、台山生蠔都非常新鮮，鮮美潔白又光滑，肉質呈現出誘人的奶白色，散發著淡淡的海水香氣。生蠔口感滑嫩，清新的海味，伴隨著微微的鹹味，非常鮮美多汁。
手切本地肥牛手切本地肥牛肉質鮮美，多汁滑嫩，油花分布均勻，入口即化。手切的方式保留了肉的纖維，感受到牛肉的原汁原味。搭配適量的調味料，更能突顯肉質的鮮美，讓牛肉的自然味道得以充分展現，食指大動。
四寶丸拼鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸
火鍋的必備選擇，肉質非常鮮嫩，咬下去自然彈牙，口感滑爽。搭配一些醬油能更好地提升其鮮味，讓味蕾感受到海洋的滋味。
火鍋六寶拼
任選火鍋配料六款，選擇多：白牛柏葉吸收了雞湯的濃郁，水魷鮮味，特別推薦自家製炸響鈴，外脆內嫩，炸魚角 、鮮味炸魚皮 ，金黃酥脆，炸西班牙黑毛豬午餐肉 為火鍋增添了不少風味。
時令蔬菜
稻庭烏冬最後，稻庭烏冬的口感彈牙，是火鍋的完美搭配。
追加巨大手打香水檸檬茶
更不可錯過的是他們的巨大手打香水檸檬茶，冰涼爽口，招牌超級勁大杯，特別適合火鍋後的解渴。
整體來說，「新鮮圍煮」的火鍋套餐質素高，味道鮮美，環境舒適，非常適合與朋友或家人聚餐，喜歡這裡的滋潤湯底。
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