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2017-10-14
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母親大人難得在香港，對食物又非常挑剔，我對晚餐也不敢怠慢，找了家新開的粵菜餐廳一家人去嚐嚐新。之前已經看過雜誌對這家餐廳做過宣傳，主廚是曾在唐閣，都爹利會館長廚的蕭顯志師父，幫幾家城中有名的中餐廳摘下數顆米芝蓮星星。那麽大的行頭不來試試看都不行哈哈。餐廳座落在中環盈置大廈的地鋪，離IFC等各中環寫字樓很近，宴客很方便。我們三個人晚上7點半到餐廳大概坐了三桌人，裡面裝潢貴氣典雅，以碧玉和黃銅為主題，寬敞舒適。餐牌上可以看到各種經典粵菜，我們散點了幾道菜share. 首先是招牌的蜜汁極上豚肉叉燒（$260）。叉燒肥瘦均勻，肉身柔軟，甜度適中，味道甚佳！下一道菜是Boiled Abalone soup ($260).湯很惹味，蠻清的，鮑魚感覺有醃製過，很入味，不錯！然後是一隻北京烤鴨（$680），兩食。第一食是經典的鴨皮，店員會把整隻烤鴨拿到我們桌前起片，我們想自己動手包或者如果大家不想弄髒手就請店員包也行。這邊的鴨皮不是一層油的那種，烤得香脆，放在面皮上，加點蔥條青瓜條再點點甜面醬，超級好吃！！整隻鴨起的皮大概有兩碟，好吃得忍不住一塊有一塊哈哈！第二種吃法就是拿鴨肉碎炒好以後，放在生菜上包
餐牌上可以看到各種經典粵菜，我們散點了幾道菜share. 
首先是招牌的蜜汁極上豚肉叉燒（$260）。叉燒肥瘦均勻，肉身柔軟，甜度適中，味道甚佳！
蜜汁極上豚肉叉燒（$260）
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蜜汁極上豚肉叉燒（$260）
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Boiled Abalone soup ($260)
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北京烤鴨（$680）
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北京烤鴨（$680）
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北京烤鴨（$680）
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最後一道菜是XO醬海鮮炒飯（$260）。飯炒得粒粒分明，很乾身和有鍋氣，海鮮切成小塊，很新鮮，很好吃呢！
XO醬海鮮炒飯（$260）
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