214
30
5
等級2
11
0
2023-08-22 2085 瀏覽
<真·法國大餐>英文廢廢表示:好多佢講完都唔知咩黎🥱但係又好好食淨係送既開胃小吃已經超精緻,有3款南瓜撻,入口口感爽脆清新青豆入面有mousse,酸甜開胃餐廳自家製既長麵包,外脆內軟又煙韌牛油亦是自家製,分3款,由清新既柚子味,到原味,到最濃既雞皮味,香濃清新唔膩,搞到唔小心食左超多麵包前菜5碟,比較深刻係焗薯皮同鵝肝黑松露配日本甜粟米,朋友好鍾意食粟米,食到哇哇聲。然後係煙燻蛋白焗薯仔配魚子醬,魚子醬除左舖底之外,仲喺薯仔中間夾咗超多,果然係心機菜。海鮮有紅蝦配蝦膏醬,仲比左個麵包用黎點蝦腦,暫時係我食過最好食既紅蝦,肉質鮮嫩,入口即化,蝦膏香濃撲鼻,點麵包一流龍蝦就真唔知配左咩醬,酸甜開胃,亦都鮮嫩彈牙魚料理有海膽魚子醬配鮟鱇魚,底下有青瓜蔬菜片,一絕。另外果條係唔知咩魚,但個皮超脆,唔講以為食緊燒肉,肉質爽口,魚味十足主菜有BB鵪鶉,配鵪鶉mousse ,另外一道係鹿肉,人生第一次食鹿肉,唔知道點評價,口感似牛肉+雞肝,但係好好食。連side dish 都好有心思,將菇整成一個撻,菜包住果仁碎再配醬汁,多重口感甜品係香蕉疏乎厘配雪糕,空氣感十足。山楂唔知咩撻配車厘
更多
<真·法國大餐>

英文廢廢表示:好多佢講完都唔知咩黎🥱但係又好好食


淨係送既開胃小吃已經超精緻,有3款
南瓜撻,入口口感爽脆清新
青豆入面有mousse,酸甜開胃
開胃小吃
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
閏胃小吃
14 瀏覽
1 讚好
0 留言
開胃小吃
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
餐廳自家製既長麵包,外脆內軟又煙韌
牛油亦是自家製,分3款,由清新既柚子味,到原味,到最濃既雞皮味,香濃清新唔膩,搞到唔小心食左超多麵包
餐廳自家製麵包&牛油
12 瀏覽
1 讚好
0 留言

前菜5碟,比較深刻係焗薯皮同鵝肝黑松露配日本甜粟米,朋友好鍾意食粟米,食到哇哇聲。
前菜
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜沙律
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜 - 焗薯皮
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜 - 黑松露鵝肝配日本甜栗米
11 瀏覽
0 讚好
0 留言

然後係煙燻蛋白焗薯仔配魚子醬,魚子醬除左舖底之外,仲喺薯仔中間夾咗超多,果然係心機菜。
煙燻蛋白烔薯伴魚子醬
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

海鮮有紅蝦配蝦膏醬,仲比左個麵包用黎點蝦腦,暫時係我食過最好食既紅蝦,肉質鮮嫩,入口即化,蝦膏香濃撲鼻,點麵包一流
龍蝦就真唔知配左咩醬,酸甜開胃,亦都鮮嫩彈牙
龍蝦
15 瀏覽
0 讚好
0 留言

紅蝦
11 瀏覽
0 讚好
0 留言

魚料理有海膽魚子醬配鮟鱇魚,底下有青瓜蔬菜片,一絕。另外果條係唔知咩魚,但個皮超脆,唔講以為食緊燒肉,肉質爽口,魚味十足
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽魚子醬伴鮟鱇魚
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

主菜有BB鵪鶉,配鵪鶉mousse ,另外一道係鹿肉,人生第一次食鹿肉,唔知道點評價,口感似牛肉+雞肝,但係好好食。連side dish 都好有心思,將菇整成一個撻,菜包住果仁碎再配醬汁,多重口感
BB鵪鶉
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
鹿肉
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

甜品係香蕉疏乎厘配雪糕,空氣感十足。山楂唔知咩撻配車厘子醬,酸甜解膩,食完感覺又可以大戰多一百回合。另外因為生日餐廳送咗個提拉米蘇,中間包住果仁同醬汁,好有層次
香蕉疏乎厘配雪糕
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
生日蛋糕
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後有一個朱古力製既容器,比左D小點心同朱古力,用黎配茶或咖啡
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

整體而言,無論環境,服務,食物質素都非常高,驚喜不斷,可以感受到法國人對待食物既認真。
用料新鮮,廚師唔會一味只用貴價食材堆砌菜肴,亦會善用食材所有部位去做變化,將成材精華打成醬,整成mousse,再唔同既材料搭配非常有心思。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-08-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
開胃小吃
餐廳自家製麵包&牛油
前菜 - 焗薯皮
前菜 - 黑松露鵝肝配日本甜栗米
龍蝦
紅蝦
海膽魚子醬伴鮟鱇魚
BB鵪鶉
鹿肉
香蕉疏乎厘配雪糕
生日蛋糕