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2022-08-27
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大埔新開咗間日本餐廳「燚」，由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理，主打法日fusion鐵板燒，擺盤仲相當精緻添啊！記得預早訂座就可以食到最新鮮足料既食材！今晚揀咗廚師發辦$588坐吧枱位置可以同大廚直接交流。前菜沙律沙律菜新鮮又爽脆🥗淋上自家秘製醬汁，酸酸甜甜，清新開胃！期間叫左兩支啤酒，夠冰凍，透心涼，爽！海鮮兩品：大虎蝦、鮑魚大虎蝦肉厚清甜，食落啖啖肉，好爽嫩，點埋隔離既蝦頭膏醬特別滋味！鮑魚質感柔軟有韌度，配蒜蓉醬，提鮮一流。伴碟仲有蝶豆花海鹽泡泡，賣相滿分！秋田雞配蒜香牛油汁、家鄉東方汁，醬汁酸酸地好開胃！雞件嫩滑脂肪少，肉質較緊實，食落好有嚼勁～宮崎豬脂肪含量少，好爽口且肉質柔軟多汁，配以菠蘿蓉加菜汁，酸咪咪好得意。炒飯粒粒分明，炒得好乾爽，唔會好油膩，仲有爽口蝦仁。最後係紅酒燉雪梨，酒香濃郁，梨肉紅亮又爽脆～
由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理，
主打法日fusion鐵板燒，擺盤仲相當精緻添啊！
記得預早訂座就可以食到最新鮮足料既食材！
今晚揀咗廚師發辦$588
坐吧枱位置可以同大廚直接交流。
前菜沙律
沙律菜新鮮又爽脆🥗
淋上自家秘製醬汁，
酸酸甜甜，清新開胃！
期間叫左兩支啤酒，夠冰凍，透心涼，爽！
海鮮兩品：大虎蝦、鮑魚
大虎蝦肉厚清甜，食落啖啖肉，好爽嫩，
點埋隔離既蝦頭膏醬特別滋味！
鮑魚質感柔軟有韌度，配蒜蓉醬，提鮮一流。
伴碟仲有蝶豆花海鹽泡泡，賣相滿分！
秋田雞配蒜香牛油汁、家鄉東方汁，醬汁酸酸地好開胃！
雞件嫩滑脂肪少，肉質較緊實，食落好有嚼勁～
宮崎豬脂肪含量少，好爽口且肉質柔軟多汁，
配以菠蘿蓉加菜汁，酸咪咪好得意。
炒飯粒粒分明，炒得好乾爽，唔會好油膩，仲有爽口蝦仁。
最後係紅酒燉雪梨，酒香濃郁，梨肉紅亮又爽脆～
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