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2023-04-13
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有一段時間冇食omakase，早排就試咗將軍澳Savannah嘅赤本山，當晚食嘅係：本 $1180/1▪️先付前菜賣相好精緻，白飯魚蛋白紫菜脆脆好似小老闆紫菜咁，但多咗份魚香味，和牛高湯卷外脆內嫩，滿滿油香🥰 煮蠔配上柚子皮，清新又帶少少甘香，仲有青檸啫喱，平衡返啲油份啱啱好🤤▪️刺身三品馬糞海膽、三文魚子超正！海膽超creamy香甜，三文魚子鹹香爆發👍🏻 小長井蠔🦪夠哂大隻，肉質鮮美，食得到有幾新鮮😋 白子微微燒過好香口，面頭加咗七味粉，再配搭柚子酸汁啫喱，入口質地好creamy，好好食❣️▪️寿司七貫包括真鯛、池魚、赤貝、伊佐木、大拖羅、銀鱈魚、海膽，其中銀鱈魚質地好嫩滑，海膽滿到就嚟瀉咁勁滿足😌▪️卷物拖羅卷油份好重，食落口就feel到魚油嘅香味▪️御料理馬友一夜干經過處理後帶走水份，留返好重油香，食落去鹹鹹地又好重鮮味🎣▪️吸い物魚湯比較清，食完油份、鹹香比較重嘅嘢之後，就啱啱好▪️甜品綠茶紅豆奶凍，略嫌味道唔算太濃郁～如果你鍾意睇我嘅食評，不妨關注我，支持吓我，謝謝你☺️💕
▪️先付前菜賣相好精緻，白飯魚蛋白紫菜脆脆好似小老闆紫菜咁，但多咗份魚香味，和牛高湯卷外脆內嫩，滿滿油香🥰 煮蠔配上柚子皮，清新又帶少少甘香，仲有青檸啫喱，平衡返啲油份啱啱好🤤
▪️刺身三品馬糞海膽、三文魚子超正！海膽超creamy香甜，三文魚子鹹香爆發👍🏻
小長井蠔🦪夠哂大隻，肉質鮮美，食得到有幾新鮮😋
白子微微燒過好香口，面頭加咗七味粉，再配搭柚子酸汁啫喱，入口質地好creamy，好好食❣️
▪️寿司七貫包括真鯛、池魚、赤貝、伊佐木、大拖羅、銀鱈魚、海膽，其中銀鱈魚質地好嫩滑，海膽滿到就嚟瀉咁勁滿足😌
▪️卷物拖羅卷油份好重，食落口就feel到魚油嘅香味
▪️御料理馬友一夜干經過處理後帶走水份，留返好重油香，食落去鹹鹹地又好重鮮味🎣
▪️吸い物魚湯比較清，食完油份、鹹香比較重嘅嘢之後，就啱啱好
▪️甜品綠茶紅豆奶凍，略嫌味道唔算太濃郁～
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