申、居酒屋 (已結業)

想不到這個疫情持續了幾年了。 早前同細佬睇番日本旅遊相片，大家都好想疫情快點完結，一家人去日本旅行。-踏入虎年，同細佬食餐好❤️上網搵左一間日本餐廳 「申 居酒屋」。其位於天后電氣道，港鐡站旁新開美食林立的「亨環天后」地標。餐廳的開揚的設計，簡約的日系裝潢，給人舒適空間感。我們點了Omakase 。 由師傅發板的每道菜式，總是充滿驚喜。-先奉上師傅自家製泡菜還加上紅蘿蔔絲、青瓜絲及津白絲，入口爽脆。味道帶點微辣，配上白芝麻的清香，十分開胃。-♥️前菜三點「豆腐田樂」：豆腐外脆內軟，田樂帶點點甜味提昇口味。「小女子合桃」：帶有糖衣焦糖的合桃，配上小女子魚及芝麻，口感新穎。「炸池魚」：像迷你版的炸多春魚，但魚味更勝一籌。-♥️季節沙律🥗野菜溫室蘆筍配沙律醬沙律菜嫩綠爽脆，溫室蘆筍爽甜-♥️鹽釜燒鮑魚這是一道內有乾坤的佳餚！單憑賣相確實估不到是什麼🤯 職員輕輕用鎚子敲打至外層龜裂嘩！ 是鮑魚呀🤩 鮑魚相當厚身彈牙，味道鮮甜無比-♥️燒物｜炸物五品1️⃣燒魚鮫魚鮫腩位的油脂及膠質重，魚味鮮香。-2️⃣明太子蓮藕餅還是第一次品嚐炸蓮藕，質感很爽脆。 本身味道偏清淡的蓮藕，師傳巧妙地加上咸香的明太子，大大提升口味。