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2019-08-17 573 瀏覽
在香港吃一餐鐵板燒價錢是偏貴,所以比較少機會吃到,難得這次拍拖決定豪食一餐,見到這間鐵人旨花網上有很多好評,最重要是看照片真心感覺到食材份量多又新鮮,所以決定一試二人的龍蝦鐵板燒有白鱈魚、龍蝦、A5和王牛等主角,價錢貴也是有道理的。首先是沙律,這個野菜沙律配芥末酸汁,鋪上少許藜麥增加口感,感覺清新開胃!白鱈魚扒煎得金黃又香又滑,輕易用筷子把魚扒分開一層層的魚肉,配上充滿洋蔥香的醬汁。師傅把魚皮煎皮得脆脆的,一點也不浪費食材!龍蝦超級大隻,望住師傅幫我們把龍蝦肉起出來放在鐵板上煎,放材料、煎食物、加上醬汁,每一個動作都充滿美感,完全是看一個專業的表演!龍蝦肉彈牙新鮮冇得頂,海膽汁更加係有畫龍點睛嘅效果!龍蝦肉沾上海膽汁,立即充滿濃烈的海洋感覺!法國白露旬和波子椰菜也是比較少見的食材,這次加上奶油汁,把清甜的白露旬添上奶香味及細滑的感覺熊本A5和王牛的雪花差不多佔了一半,點了5成熟,一咬就感覺到真正的牛油香充斥著整個口腔! 只要沾上少許岩鹽,使把牛肉味更加突出!和牛炒飯粒粒分明,內裏也有不少和王肉碎,喜歡味道濃郁可以加上少許菜甫。想不到雞湯也是重點,雞湯內裏有3片超級新鮮的帶子,雞湯看起來
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在香港吃一餐鐵板燒價錢是偏貴,所以比較少機會吃到,難得這次拍拖決定豪食一餐,見到這間鐵人旨花網上有很多好評,最重要是看照片真心感覺到食材份量多又新鮮,所以決定一試
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二人的龍蝦鐵板燒有白鱈魚、龍蝦、A5和王牛等主角,價錢貴也是有道理的。
沙律
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首先是沙律,這個野菜沙律配芥末酸汁,鋪上少許藜麥增加口感,感覺清新開胃!
汁煮白鱈魚
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汁煮白鱈魚
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白鱈魚扒煎得金黃又香又滑,輕易用筷子把魚扒分開一層層的魚肉,配上充滿洋蔥香的醬汁。師傅把魚皮煎皮得脆脆的,一點也不浪費食材!
海膽汁煮龍蝦
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龍蝦超級大隻,望住師傅幫我們把龍蝦肉起出來放在鐵板上煎,放材料、煎食物、加上醬汁,每一個動作都充滿美感,完全是看一個專業的表演!龍蝦肉彈牙新鮮冇得頂,海膽汁更加係有畫龍點睛嘅效果!龍蝦肉沾上海膽汁,立即充滿濃烈的海洋感覺!
法國白露旬加波子椰菜
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法國白露旬和波子椰菜也是比較少見的食材,這次加上奶油汁,把清甜的白露旬添上奶香味及細滑的感覺
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熊本A5和王牛的雪花差不多佔了一半,點了5成熟,一咬就感覺到真正的牛油香充斥著整個口腔! 只要沾上少許岩鹽,使把牛肉味更加突出!
黑毛和牛炒飯
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和牛炒飯粒粒分明,內裏也有不少和王肉碎,喜歡味道濃郁可以加上少許菜甫。
清酒雞湯
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想不到雞湯也是重點,雞湯內裏有3片超級新鮮的帶子,雞湯看起來很清淡,卻是意想不到的清甜,精華都濃縮在湯內!
甜品 - 水果凍盆
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最後以水果盤畫上句號,包括有橙肉、哈密瓜肉及姐石榴肉。
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這一頓晚餐主要是一邊享用食物一邊欣賞師傅表演烹調下一道美食,有得食有得睇,而且食材新鮮美味,我個人覺得值得!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$1300 (晚餐)
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