Miwo
米芝蓮莆田海蟶節
Miwo
等級4
2023-06-25
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連鎖店莆田經常推廣福建名產,尤其係海產,今期係介紹海蟶,有9種食法,$219食到2道菜非常抵。莆田係米芝蓮推介,烹調技巧非常講究,食材用料也有不普通。



海蟶9種食法一次點倆 ($219/2道)
蒜蓉蒸海蟶
12隻海蟶靚靚咁整齊排列,爆多蒜蓉,好好味,蟶子味道鮮,蒸得唔錯,口感嫩滑,一口氣食咗幾隻





九層塔海蟶煲
熱辣辣煲仔,香濃九層塔味道,蟶子輕輕炸過,好惹味又唔腥,煲仔食蟶子別有一番風味





百秒黃花魚 ($78/條)
只用100秒來煮的黃花魚,火喉很重要,湯底鮮甜,魚肉非常嫩滑入口即溶而且好鮮味



莆田荔枝肉(例)($98)
類似廣東咕嚕肉,味道好香,甜甜地,炸豬肉外脆內軟,同荔枝好夾



福建紅菇海鮮鹵麵(例)($138)
紅菇令到湯底粉紅色,麵呈粉紅色,好足料好多海鮮,有蝦、蜆、蟶子、蠔豉仔、腩肉
份量好多,差唔多有4碗,湯底吸收哂啲精華,麵連湯底咁飲哂





桂花陳皮燉雪梨($48)
精緻嘅甜品,雪梨連同桂花糖水一起燉,妹滋潤又好靚



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評分
5
味道
4
環境
5
服務
4
衛生
4
抵食