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2023-06-25
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連鎖店莆田經常推廣福建名產，尤其係海產，今期係介紹海蟶，有9種食法，$219食到2道菜非常抵。莆田係米芝蓮推介，烹調技巧非常講究，食材用料也有不普通。 海蟶9種食法一次點倆 （$219/2道）蒜蓉蒸海蟶12隻海蟶靚靚咁整齊排列，爆多蒜蓉，好好味，蟶子味道鮮，蒸得唔錯，口感嫩滑，一口氣食咗幾隻 九層塔海蟶煲熱辣辣煲仔，香濃九層塔味道，蟶子輕輕炸過，好惹味又唔腥，煲仔食蟶子別有一番風味 百秒黃花魚 （$78/條）只用100秒來煮的黃花魚，火喉很重要，湯底鮮甜，魚肉非常嫩滑入口即溶而且好鮮味 莆田荔枝肉（例)（$98）類似廣東咕嚕肉，味道好香，甜甜地，炸豬肉外脆內軟，同荔枝好夾 福建紅菇海鮮鹵麵(例)（$138）紅菇令到湯底粉紅色，麵呈粉紅色，好足料好多海鮮，有蝦、蜆、蟶子、蠔豉仔、腩肉份量好多，差唔多有4碗，湯底吸收哂啲精華，麵連湯底咁飲哂 桂花陳皮燉雪梨（$48）精緻嘅甜品，雪梨連同桂花糖水一起燉，妹滋潤又好靚
海蟶9種食法一次點倆 （$219/2道）
蒜蓉蒸海蟶
12隻海蟶靚靚咁整齊排列，爆多蒜蓉，好好味，蟶子味道鮮，蒸得唔錯，口感嫩滑，一口氣食咗幾隻
九層塔海蟶煲
熱辣辣煲仔，香濃九層塔味道，蟶子輕輕炸過，好惹味又唔腥，煲仔食蟶子別有一番風味
百秒黃花魚 （$78/條）
只用100秒來煮的黃花魚，火喉很重要，湯底鮮甜，魚肉非常嫩滑入口即溶而且好鮮味
莆田荔枝肉（例)（$98）
類似廣東咕嚕肉，味道好香，甜甜地，炸豬肉外脆內軟，同荔枝好夾
福建紅菇海鮮鹵麵(例)（$138）
紅菇令到湯底粉紅色，麵呈粉紅色，好足料好多海鮮，有蝦、蜆、蟶子、蠔豉仔、腩肉
份量好多，差唔多有4碗，湯底吸收哂啲精華，麵連湯底咁飲哂
桂花陳皮燉雪梨（$48）
精緻嘅甜品，雪梨連同桂花糖水一起燉，妹滋潤又好靚
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