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2020-03-16
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盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：1星（2020）訂位：透過電話，友善。下單：菜式的基本介紹清晰。上菜：烹調及材料解釋到位。用餐環境：舒適。洗手間：還好。八爪魚腿，軟硬恰到好處，但未必會覺得好特別。意粉口感夠Al Dente，有嚼勁，外面軟、中間帶點生，顯露應有基本功。Risotto米粒熟而不軟爛，咬起來有彈性有嚼勁，有牛油帶來豐富的奶油般的口感。獨到之處，當中配搭了切粒梨子，清新不膩。羊扒是最值得期待，烹調後保持鮮嫩的粉紅色，肉汁充盈肉質鮮嫩。2人光顧，點餐如下： PannaDe Sousa x2Experience 5 Course Menu4 Course MenuPin加一後，合共HK$3,903。
星級：1星（2020）
訂位：透過電話，友善。
下單：菜式的基本介紹清晰。
上菜：烹調及材料解釋到位。
用餐環境：舒適。
洗手間：還好。
八爪魚腿，軟硬恰到好處，但未必會覺得好特別。
意粉口感夠Al Dente，有嚼勁，外面軟、中間帶點生，顯露應有基本功。
Risotto米粒熟而不軟爛，咬起來有彈性有嚼勁，有牛油帶來豐富的奶油般的口感。獨到之處，當中配搭了切粒梨子，清新不膩。
羊扒是最值得期待，烹調後保持鮮嫩的粉紅色，肉汁充盈肉質鮮嫩。
2人光顧，點餐如下：
Panna
De Sousa x2
Experience 5 Course Menu
4 Course Menu
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加一後，合共HK$3,903。
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