粥棧小廚

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聽說粥棧小廚的豉油雞做得相當好吃，所以我在星期六放工後便慕名來嘗試一下。我們點了以下菜式例湯：煲得有火喉咕嚕肉：與我同行的友人之前曾在這裡點過生炒骨，對它讚不絕口，所以我這次對咕嚕肉也寄予厚望。可惜的是，他們的咕嚕肉是用厚點的肉片造的，外殼不算太脆，肉質尚算嫩軟，味道還可以，但對咕嚕肉頗有要求的我來說並沒有驚喜。豉油雞：果然名不虛傳，豉油是這道菜的亮點，它是用大量洋蔥去烹煮的，雞肉非常入味，而且整道菜式是用瓦煲載著的，所以避免了像一般豉油雞上碟溫度較低的情況。我建議在吃這道菜的時候可以點一碗白飯「撈汁」。美極中蝦：可說是這頓飯的另一個驚喜，炒得很有鑊氣，外殼很脆，可以連殼一起吃，味道也調校得非常好。炒芥蘭：做得非常好，因為他們是用大芥蘭切片來炒的，口感很爽脆。黃鱔「肉餅」蒸飯：我本來只想叫黃鱔蒸飯，但我媽媽堅持要加上一塊肉餅，所以這個「九唔搭八」的組合便很考驗黃鱔和肉餅本身的味道。肉餅吃得出來是用人手剁的，而黃鱔亦非常肥美，蒸飯做得相當不錯。整體而言，這頓飯令我們非常滿意，相信有機會的話還會再來。