➲ 筲箕灣 一家
藏身筲箕灣形薈的必比登推介餐廳。特色舊上海設計，經典滬菜融合本幫創意，趣味十足。
➳ 辣椒皮蛋
ᴘʀᴇsᴇʀᴠᴇᴅ ᴇɢɢ ᴡɪᴛʜ ᴄʜɪʟɪ
選用溏心皮蛋，蛋黃呈琥珀色半流心。秘製醬汁以鎮江醋基底，加入炸蒜酥、指天椒籽，辣度直衝舌尖卻不掩蛋香，蒜醋辣三重奏。
➳ 紫洋蔥涼伴苦瓜海帶絲
ʙɪᴛᴛᴇʀ ᴍᴇʟᴏɴ ᴡɪᴛʜ sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ᴀɴᴅ ᴘᴜʀᴘʟᴇ ᴏɴɪᴏɴs
苦瓜薄切冰鎮去澀，海帶絲吸飽麻辣醬料，加埋迷你紫洋蔥，酸辣度爆表，即刻要加碗白飯。
➳ 韮菜鍋貼
ᴘᴀɴ ғʀɪᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ᴀɴᴅ ɢʀᴇᴇɴ ᴄʜɪᴠᴇs ᴅᴜᴍᴘʟɪɴɢs
手包鍋貼，韮菜豬肉內餡，清香不嗆喉，底部煎出冰花脆網，鎖住肉汁。
➳ 山東煎餅歯牛肉卷大蔥
sʜᴀɴᴅᴏɴɢ ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ ᴡʀᴀᴘᴘᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʙᴇᴇғ sʜᴀɴᴋ
滷水牛𦟌切片，夾入特製山東煎餅，Q彈帶穀物香。捲入大蔥段、山楂條、炸脆麵，蘸秘醬，鹹甜交織如片皮鴨。
➳ 棗泥拉糕
ʀᴇᴅ ᴅᴀᴛᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ
棗去核磨泥，混入糯米粉蒸至半透明。入口微溫帶淡淡酒釀香，糯而不黏。
➳ 香茅檸檬薏米水
ᴡɪɴᴛᴇʀ ᴍᴇʟᴏɴ l ʟᴇᴍᴏɴ sʟɪᴄᴇs l ʙᴀʀʟᴇʏ l ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss l ʀᴏᴄᴋ sᴜɢᴀʀ
冰糖熬製祛濕神器。薏米熬至開花起沙，加入糖、冬瓜肉、香茅段、檸檬片。自然清甜，飲到底部驚現綿密薏仁沙，解膩效果完勝涼茶。
➳ 紅卜卜堂妹
sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ l ʟʏᴄʜᴇᴇ l ᴄʀᴀɴʙᴇʀʀʏ l sᴏᴅᴀ
果味炸彈，士多啤梨打茸墊底，中層荔枝同蔓越莓汁，頂部加入蘇打氣泡水。飲前攪拌爆發粉紅漩渦，酸甜氣泡感清新口腔。
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一家
筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖
