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2019-01-29
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立食壽司真係第一次，香港更加未試過，好新奇既感覺。兩款茶，左邊沖泡後，茶葉浮起，較難飲落口，右邊抹茶，茶色靚味道清香，唔會好甘苦。玻璃醬油碟好靚。自選壽司定食分為6件、8件、10件，還可以追加其他款的壽司，定食有沙律同味噌湯。沙律菜新鮮爽脆配醋汁好開胃清新，味噌湯咸度低，好岩港人口味，有少少海帶及油豆腐。甜蝦好大隻，一般四隻整成一件壽司，呢度用兩大隻，所以口感同味道都更豐富，甜蝦好鮮甜嫩滑。真鯛好滑好扎實，魚皮爽，魚肉清淡。油甘魚好肥美厚身，豐富魚油，好重魚味。鯖魚刺身較少見，味道比熟的更濃，魚味強烈，肉質緊緻甘香。三文子籽多到爆，夠新鮮亦醃漬得入味，鮮味無窮，紫菜亦保持脆口，因為壽司逐件上，師傅食完一件再整另一件給客人。明太子帆立貝多份微辣的惹味，帆立貝嫩腍鮮甜，不會腥。明太子味道較輕，沒蓋過帆立貝的鮮味。蟹棒蟹糕軍艦好濃味好正，既有絲絲蟹肉鮮甜，又有濃濃蟹糕的甘香蟹味，精華都盡在軍艦中。蔥拖羅軍艦好濃魚味，拖羅真係好正，必成魚蓉，入口更快溶化，魚油充滿口腔，慢慢散發出來，一件真係不夠，還想再食。
立食壽司真係第一次，香港更加未試過，好新奇既感覺。兩款茶，左邊沖泡後，茶葉浮起，較難飲落口，右邊抹茶，茶色靚味道清香，唔會好甘苦。玻璃醬油碟好靚。
自選壽司定食分為6件、8件、10件，還可以追加其他款的壽司，定食有沙律同味噌湯。沙律菜新鮮爽脆配醋汁好開胃清新，味噌湯咸度低，好岩港人口味，有少少海帶及油豆腐。
甜蝦好大隻，一般四隻整成一件壽司，呢度用兩大隻，所以口感同味道都更豐富，甜蝦好鮮甜嫩滑。
真鯛好滑好扎實，魚皮爽，魚肉清淡。
油甘魚好肥美厚身，豐富魚油，好重魚味。
鯖魚刺身較少見，味道比熟的更濃，魚味強烈，肉質緊緻甘香。
三文子籽多到爆，夠新鮮亦醃漬得入味，鮮味無窮，紫菜亦保持脆口，因為壽司逐件上，師傅食完一件再整另一件給客人。
明太子帆立貝多份微辣的惹味，帆立貝嫩腍鮮甜，不會腥。明太子味道較輕，沒蓋過帆立貝的鮮味。
蟹棒蟹糕軍艦好濃味好正，既有絲絲蟹肉鮮甜，又有濃濃蟹糕的甘香蟹味，精華都盡在軍艦中。
蔥拖羅軍艦好濃魚味，拖羅真係好正，必成魚蓉，入口更快溶化，魚油充滿口腔，慢慢散發出來，一件真係不夠，還想再食。
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