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2022-08-16
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周年紀念想燭光晚餐，氣氛要浪漫，打卡要靚，最好從餐廳內可眺望維港景，最近我有一個好選擇。早前見到網上有KOL介紹尖沙咀有間餐廳可以比喻為打卡神器，餐廳內嘅每一寸地方打卡都好靚，原因係室內設計參照電影《創戰記 Tron：Legacy》內的餐廳設計，Cyber feel 好似科幻小說場景，以電子世界為主題的餐飲店，加上一條全港獨有的 LED 隧道星際碎片走廊，好高端的元宇宙環境非常夢幻。PHENOMENON WINE • DINE 位處 The ONE 20樓全層，高高在上，14米長酒吧提供特色cocktail、mocktail及各類酒品。落地玻璃窗可以 270度維港景觀賞日落🌄 靚到好似一間水晶屋，千祈唔好錯過日落打咭勝地！仲有個露台可以欣賞夜景，維港真係好 L靚.Fine-dining Set DinnerFull Courses 五道菜晚餐 每位 $788 Per Person坐低慢慢睇 Menu，簡單清晰，歐洲fusion菜式，價錢相當親民。StarterPan-Fried Foie Gras, Caramelized Onion, Crispy Toast, Fresh Fig香
早前見到網上有KOL介紹尖沙咀有間餐廳可以比喻為打卡神器，餐廳內嘅每一寸地方打卡都好靚，原因係室內設計參照電影《創戰記 Tron：Legacy》內的餐廳設計，Cyber feel 好似科幻小說場景，以電子世界為主題的餐飲店，加上一條全港獨有的 LED 隧道星際碎片走廊，好高端的元宇宙環境非常夢幻。
PHENOMENON WINE • DINE 位處 The ONE 20樓全層，高高在上，14米長酒吧提供特色cocktail、mocktail及各類酒品。
落地玻璃窗可以 270度維港景觀賞日落🌄 靚到好似一間水晶屋，千祈唔好錯過日落打咭勝地！仲有個露台可以欣賞夜景，維港真係好 L靚.
Fine-dining Set Dinner
Full Courses 五道菜晚餐
每位 $788 Per Person
坐低慢慢睇 Menu，簡單清晰，歐洲fusion菜式，價錢相當親民。
Starter
Pan-Fried Foie Gras, Caramelized Onion, Crispy Toast, Fresh Fig
香煎法國鵝肝超肥美，食落滿口鵝肝油香，配搭焦糖洋蔥🧅 脆烤多士口感鬆化，最後食鮮無花果清新香甜，去油膩感一流。
無論餐具、調味、排盤賣相都相當講究，感受到廚師的誠意，我們作為食客也用心感受到。
Soup
PHENOMENON Lobster Bisque, Cognac Cream
PHENOMENON 招牌菜，法式龍蝦湯、干邑忌廉，這個是我必食推介！
新鮮熱辣辣好 creamy，龍蝦湯用上新鮮龍蝦🦞長時間熬製，老闆每天監督出品，結合創意及獨特烹飪手法，亦甚有水準，龍蝦味細膩散發，口感層次豐富，每一啖都令人回味。
Pasta
Maine Lobster Tails, Bucatini Amatriciana, Homemade Lobster Sauce, Tomato, Basil
經理特別介紹食物從世界各地進口，食材優質上乘，我的波士頓龍蝦尾啖啖肉非常鮮味，再加上秘製龍蝦汁，濃郁鮮蕃茄香，意大利飲管粉、羅勒香葉 令人在悶熱天氣中食欲大增啊！
Main
Pan-Fried Cod Filet, Pea Foam, Sauteed Wild Mushrooms
香煎鮮嫩深海鱈魚，厚厚的雪白魚肉生熟程度剛好，肉質嫩滑多汁，鮮甜美味。
與香滑法式青豆泡沫融合🫧鹹香中帶著淡淡果香，配搭加入炒野菌，簡簡單單滋味無窮。
Dessert
PHENOMENON Luscious Tiramisù Crème
強烈推介！PHENOMENON 誘惑醉人提拉米蘇，咖啡和酒香的微醺風味，與軟滑綿密的口感非常夾，細膩飽滿配搭一流！
Complimentary Coffee or Tea
最後坐在落地玻璃窗前，一覽夜景，品嚐奉送的咖啡。
總括今餐歐洲fusion菜 , PHENOMENON WINE·DINE 整間餐廳都是打卡位，特別日子、慶祝生日🎂 打卡呃Like，食物高質，黃昏日落時有美景，入夜後變成科幻星空迷幻感覺，畫上完美句號。
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