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2020-12-04
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天氣終於轉涼喇，明明食蛇應該係9-11月嘅事，今年結果等到12月先食平時去開食蛇嘅餐廳都比較平民，今次帶朋友一齊就去咗間行新派精品路線嘅，等大家都可以慢慢坐底傾下計雖然係新派，但都係由老字號蛇王芬開嘅，質素應該有保證，同港島本店應該分別不大嚟到呢度點可以唔食蛇羮喎，先嚟一個花膠太史蛇羮，上枱賣相精美，唔好以為只有面頭好少，隻碗係深到落最底㗎！入邊蛇肉同配料都好豐富，絕無欺場，又夠熱辣辣，天氣咁凍食一啖個人就即刻暖哂朋友就揀咗個燉湯，花膠百合燉水鴨，材料一樣咁俾貨，水鴨髀仲有四五舊花膠，味道濃郁，感覺係將食材嘅精華帶哂落去湯入邊，飲到一滴不剩呢飲完湯羮，就到主食上場，先叫咗鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯，一打開荷香四溢，象拔蚌鋪滿飯面，每塊都有返咁上下份量，唔會碎濕濕，食落口飯粒分明，每粒都索哂海鮮嘅精華，配合埋金蒜粒，啖啖荷香啖啖滋味平時係本店食開嘅子薑麵醬魚雲煲，嚟到呢度就變成咗魚腩煲，味道不變，醬汁帶有子薑風味，酸酸甜甜咁，仍然係我嘅至愛，一煲都有7-8舊大魚腩，一家人嚟食都唔洗爭😛另外呢到都有啲精品菜式，必試嘅一定係呢款灌湯竹絲雞百花丸，中間係雞肉，外邊由大量鮮蝦打成，咬落去非常彈牙，食得出
平時去開食蛇嘅餐廳都比較平民，今次帶朋友一齊就去咗間行新派精品路線嘅，等大家都可以慢慢坐底傾下計
雖然係新派，但都係由老字號蛇王芬開嘅，質素應該有保證，同港島本店應該分別不大
嚟到呢度點可以唔食蛇羮喎，先嚟一個花膠太史蛇羮，上枱賣相精美，唔好以為只有面頭好少，隻碗係深到落最底㗎！入邊蛇肉同配料都好豐富，絕無欺場，又夠熱辣辣，天氣咁凍食一啖個人就即刻暖哂
花膠太史蛇羮
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花膠太史蛇羮
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花膠百合燉水鴨
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飲完湯羮，就到主食上場，先叫咗鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯，一打開荷香四溢，象拔蚌鋪滿飯面，每塊都有返咁上下份量，唔會碎濕濕，食落口飯粒分明，每粒都索哂海鮮嘅精華，配合埋金蒜粒，啖啖荷香啖啖滋味
鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯
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鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯
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子薑麵醬魚腩煲
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子薑麵醬魚腩煲
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灌湯竹絲雞百花丸
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燻蛋
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