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2018-11-20
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天氣開始有點涼，又是邊爐好季節，約了幾隻火鍋腳，涮……涮……涮……😂😂😂，早就心儀胡爐的火煱，終於有機會入去看過究竟。胡爐裏環境裝修骨子，善用每一吋空間。餐具精緻，感覺高檔 👍火焰龍蝦海鮮鍋 $398，鍋底有龍蝦半隻，大蜆、料頭各一把。小二哥將酒倒入鍋底，一點火……瞬間火延起半呎高……，有驚、有喜。😂😂倒入龍蝦濃湯，慢慢煮滾，先飲濃湯再邊邊。頂級霜降牛柳粒 $188，紅白分明，雪花分佈平均，大火滾5分鐘最適宜。牛肉粒熟透，但完全不會韌，輕蘸點醬料，極美味。本地農場鮮雞件（小）$138 ，雞件新鮮肥美。稻庭烏冬 $48，熟透後嫩滑煙韌。午餐肉 $58，層層疊的擺盆方式，有驚喜。下回自家邊爐可以照辧。賣相雅致，味道當然甚得我歡心 😍😍黃帝菜 $58，夏天版唐蒿，打邊爐都是嘆食材的原味鮮味，味濃的蔬菜當然是理想選材。白鱔片 $148，夠新鮮，如份量多點更好。鮮支竹 $48，比軟耐火，要多煮一會。一分錢一分貨，不論食材用具的格調都略高，重質不重量的火煱店，跟放題火煱是兩碼子的事。要享受人生當然要選這個。🤗🤗
餐具精緻，感覺高檔 👍
火焰龍蝦海鮮鍋 $398，鍋底有龍蝦半隻，大蜆、料頭各一把。
小二哥將酒倒入鍋底，一點火……瞬間火延起半呎高……，有驚、有喜。😂😂
倒入龍蝦濃湯，慢慢煮滾，先飲濃湯再邊邊。
頂級霜降牛柳粒 $188，紅白分明，雪花分佈平均，大火滾5分鐘最適宜。牛肉粒熟透，但完全不會韌，輕蘸點醬料，極美味。
本地農場鮮雞件（小）$138 ，雞件新鮮肥美。
稻庭烏冬 $48，熟透後嫩滑煙韌。
午餐肉 $58，層層疊的擺盆方式，有驚喜。下回自家邊爐可以照辧。賣相雅致，味道當然甚得我歡心 😍😍
黃帝菜 $58，夏天版唐蒿，打邊爐都是嘆食材的原味鮮味，味濃的蔬菜當然是理想選材。
白鱔片 $148，夠新鮮，如份量多點更好。
鮮支竹 $48，比軟耐火，要多煮一會。
一分錢一分貨，不論食材用具的格調都略高，重質不重量的火煱店，跟放題火煱是兩碼子的事。要享受人生當然要選這個。🤗🤗
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