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2017-03-21
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寒冬終於忍不住出手，氣溫急降之時，當然尋求窩心熱食暖暖身 來到北角一家風評甚佳的糖水小店，但是稱其小店並非故弄玄虛搏搶鏡 先是其街坊味符合小店一詞，後有只容納四枱左右的細店面，屬不折不扣的「小」店 店家的拿手好戲莫過於店名所示的湯圓，身邊多位食友都曾大讚其出品 甚至有朋友稱福元湯圓是全港第一的美味，著我必定要到此一嚐，包保唔後悔 早前閱新聞時得知是自家手製，不論友人之說是誇大還是屬實，就憑自製已經值得來訪 聽聞店家已賣糖水湯圓十數年，我們當然不想錯過湯圓和糖水任何一方 幸好可以另加湯圓三粒 $7，那就來一碗香濃順潤的生磨棗香合桃糊加芝麻湯圓 $33 合桃香細緻不過膩，滑溜可口又不至漿黏，甜度合宜並未算過火 湯圓外皮軟糯腍綿，厚薄適中且不會太易穿破，直至輕輕咬開口的一剎 稠濃芝麻餡在秒間傾瀉，差一點就接不住，芝麻炒過後磨碎，香氣四溢又不油，何以不愛？ 喳咋加花生湯圓 $27內含大量煮至綿身微起沙的紅腰豆及紅豆等，完全是飽肚之選 湯圓糯感猶存，不會煮至水爛粉散，飽滿的花生餡亦如芝麻餡般來得澎湃 花生也是炒後再磨，餡料稠身延長香味縈迴，不像坊間所售的油脂分離，只覺甜而不膩 若然起了湯圓
來到北角一家風評甚佳的糖水小店，但是稱其小店並非故弄玄虛搏搶鏡
先是其街坊味符合小店一詞，後有只容納四枱左右的細店面，屬不折不扣的「小」店
店家的拿手好戲莫過於店名所示的湯圓，身邊多位食友都曾大讚其出品甚至有朋友稱福元湯圓是全港第一的美味，著我必定要到此一嚐，包保唔後悔
早前閱新聞時得知是自家手製，不論友人之說是誇大還是屬實，就憑自製已經值得來訪
聽聞店家已賣糖水湯圓十數年，我們當然不想錯過湯圓和糖水任何一方幸好可以另加湯圓三粒 $7，那就來一碗香濃順潤的生磨棗香合桃糊加芝麻湯圓 $33
合桃香細緻不過膩，滑溜可口又不至漿黏，甜度合宜並未算過火
湯圓外皮軟糯腍綿，厚薄適中且不會太易穿破，直至輕輕咬開口的一剎
稠濃芝麻餡在秒間傾瀉，差一點就接不住，芝麻炒過後磨碎，香氣四溢又不油，何以不愛？
喳咋加花生湯圓 $27內含大量煮至綿身微起沙的紅腰豆及紅豆等，完全是飽肚之選湯圓糯感猶存，不會煮至水爛粉散，飽滿的花生餡亦如芝麻餡般來得澎湃
花生也是炒後再磨，餡料稠身延長香味縈迴，不像坊間所售的油脂分離，只覺甜而不膩
若然起了湯圓癮，我會選擇福元，這三四年來嚐過最好吃的街坊湯圓，沒有之一
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